9月，一场秋雨一场寒，横断山脉的香格里拉海拔3500米以上的高山峡谷之间，一片茂密的原始森林下，一种珍稀的食用菌经过雨水的洗礼，正悄悄地破土而出。

历经5年以上的漫长蛰伏期，这里出产的野生松茸菇体肥大而均匀，香味浓郁而独特，肉质细嫩而鲜美。

在香格里拉，它即是“菌中之王”，也被当地人亲切地称为“大自然最珍贵的馈赠”。

香格里拉野生松茸到底有怎样的独特魅力？带着对大自然的敬意和对美味的向往，我们跋山涉水来到香格里拉一探究竟。

远处的天空刚刚亮起一点白边，山脚下的村民就已经拿上了背篓和小锄准备进山了。

随行的村民告诉我们：由于松茸对生长环境的要求极其严苛，到目前为止，还无法人工培植。只有海拔3500米以上的无污染的原始森林中才有可能发现它的身影。

而恰到好处的雨量、温度、土壤、植被是当地人寻找松茸的最佳依据，清晨采挖正是最好的时候。

迈进这片香格里拉原始森林，才真正感受到了自然的广袤和神圣。村民们进山便立即四散开，凭借多年的采挖经验一刻不停地弯着腰寻找松茸的所在。

但再熟练的老手，找到野生松茸也不是一件容易的事：松茸不仅对环境要求高、生长周期长，且采摘期又极短。

从菌丝开始生长到破土而出，松茸已经在土壤中蛰伏五年以上的时间。破土之后，松茸还会被一层厚厚的树叶或者野草覆盖，若非独具慧眼，根本无法发现，空手而归是常有的事情。

如果松茸破土之后7天内没有被发现，那么它将会永远消失掉！不但如此，松茸破土之后超过48小时就会开伞。

时间紧迫，任务艰巨。每一个采挖的村民脸上的表情都有些凝重。他们小心翼翼地刨开可能覆盖着松茸的杂草、树叶，发现松茸后轻轻挖出，再将土壤杂草重新覆盖住。

只有这样才不会损坏松茸窝里的菌丝，等来年雨季，这里又能有新的松茸生长出来。

自《舌尖上的中国》开播后，松茸“菌中之王”的美誉广为流传，这不仅是因为它珍稀，更是因为它丰富的内涵。

生长在香格里拉海拔3500米以上、无污染的高山原始森林里的新鲜野生松茸，含有多种氨基酸和人体必需微量元素、活性营养物质、维生素，还有丰富的膳食纤维和多种活性酶。

同时，其中还另含有3种珍贵的活性物质：双链松茸多糖，松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，说它世界上最珍贵的天然食用菌类无可厚非。

有很多人问，怎么区别松茸的好坏？新鲜采摘的松茸收到后能保存多久？

其实，衡量松茸品质一个重要的标准就是新不新鲜，因为只有新鲜松茸才含松茸醇，松茸多糖等药用成分。如果颜色为黄黑色的话,则说明该松茸已经不太新鲜了，或者已经变质了，不宜食用。

由于松茸的保鲜期极短，在常温下，松茸只能保存不超过3天！为了保存更长时间，松茸需要在2-3℃的环境下存放。只有这样，松茸才能保存10-15天。

为了让您能品尝到最新鲜松茸，我们保证松茸现挖现包装，并实现冷链空运配送。采挖之后的松茸，会在72小时内送达你的手上，损坏包赔！

不仅如此，我们包装采用顺丰专门定制的松茸纸箱，加入了冰袋和吸水纸、泡沫箱，每一环节都用足了心思。

您收到的松茸都经过精挑细选，都是剔除虫菌、坏菌之后的精品，都是筛选长相饱满、发育较好的壮茸。

可收到了优质的松茸后应该怎么烹饪呢？

说起吃法，松茸炖鸡和煎炒是最为常见的做法，将松茸切片放入锅中，热气扑面而来，带着一股浓郁且独特的矿物质酽香，风味极佳。

也许你不知道，松茸也可以生吃：洗净切片后的松茸，蘸上我们赠送的酱料后直接吃，口感有如鲍鱼，极其润滑爽口！