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百病食疗:一碗汤

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商品详情

百病食疗:一碗汤

作  者:黄原娟 编著 编
定  价:58.8
出 版 社:江西科学技术出版社
出版日期:2025年10月01日
页  数:154
装  帧:平装
ISBN:9787539096742

目录

冬补篇
048 小麦甘草白萝卜汤
050 莴笋筒骨汤
052 大蒜猪肚汤
054 淮山板栗猪蹄汤

全家调养滋补汤
小儿滋补汤
058 菌菇丝瓜汤
059 胡萝卜玉米煲排骨
060 栗子花生瘦肉汤
062 冬瓜玉米排骨汤
064 猴头菇木瓜排骨汤
066 南瓜豌豆牛肉汤
青少年滋补汤
068 金橘枇杷雪梨汤
069 棒骨海带汤
070 莲藕核桃排骨汤
072 淡菜筒骨汤
074 胡萝卜牛尾汤
孕产妇滋补汤
076 枸杞红枣萝卜煲羊肉
077 党参莲子汤
078 当归红枣猪蹄汤
080 黑豆核桃乌鸡汤
082 桂圆红枣银耳炖鸡蛋
老年滋补汤
084 骨头汤
086 薄荷甘草太子参茶
087 薏仁仁淮杞胡椒煲猪肚
088 参芪陈皮煲猪心
女性滋补汤
090 红枣竹荪养颜汤
092 莲藕雪蛤汤
094 苹果红枣炖排骨
095 花胶板栗红枣煲鸡
096 莲子银耳煲鸡
男性滋补汤
098 莲藕核桃板栗汤
100 家常羊腰汤
102 三色蘑菇炖鸡
103 黄芪红枣鲫鱼汤
104 淮山鳝鱼汤

煲汤必读
002 每天一碗汤,滋补养生身体棒
004 煲汤选材有讲究
006 常见汤底制作方法
010 煲汤达人妙招大放送
013 四季滋补有秘诀
015 全家滋补有区别
018 调和体质有讲究

应时应季滋补汤
春补篇
024 木瓜银耳汤
026 养肝健脾神仙汤
028 健脾山药汤
029 黄豆文蛤豆腐汤
030 鱼头豆腐汤
夏补篇
032 番茄蔬菜汤
034 绿豆茶树菇煲瘦肉汤
035 白扁豆莲子龙骨汤
036 双莲筒骨汤
038 冬瓜清补汤
039 干贝冬瓜芡实汤
秋补篇
040 罗汉果焖银耳
041 川贝枇杷汤
042 莲藕排骨汤
044 木耳鲜鱼汤
045 川贝雪梨猪肺
046 玉竹白芷润肺汤
……

内容介绍

本书是一部聚焦于日常饮食中汤品防病治病功效的专业食疗指南,旨在通过科学搭配食材与精心熬制汤品,为读者提供一套系统、实用的 健康管理方案。书中精选了100余种常见病症的对应食疗汤方,涵盖呼吸系统、消化系统、代谢类疾病及亚健康调理等多个领域。每个汤方 均详细标注了食材配比、烹饪步骤、适宜人群及功效原理,并特别标注了禁忌事项,确保安全性和可操作性。本书创新性地融合了传统中 医”药食同源”理念与现代营养学分析,既解释了汤方中各食材的性味归经与协同作用,又展示蛋白质、维生素等关键指标,使传统智慧 与现代科学互为印证。书中配有多幅高清图片,包括食材处理特写、火候控制对比及成品摆盘示范,帮助读者直观掌握炖煮技巧。无论是 家庭日常保健,还是特定疾病辅助调理,本书都能提供精准的食疗支持,助力读者通过一餐一汤实现“治未病”的健康目标。

黄原娟 编著 编

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