厨房中的化学

作者：贺新 等

书号：332383

定价：￥69 元

字数：236 千字

印次：1-1

开本：异16

出版时间：2024-10-15

ISBN：978-7-300-33238-3

包装：平

内容提要：  
生活中化学知识无处不在，特别是塞满瓶瓶罐罐的厨房里，到处都有趣味十足的化学现象和常识。本书围绕厨房里的能源、食材、厨具灶具、消毒清洁和厨余垃圾五个主题，引导读者带着问题走进厨房，关注生活中与化学相关的各种细节，通过问答式的风趣、专业讲解，深入化学、理解化学。本书的写作意在让读者从常见的生活体验中熟悉化学，让化学不再神秘遥远，让学习更接地气、更贴近实践。同时，在新颖的板块和框架内，注重化学学科关键知识点、典型考点的总结与整合。  



作者简介：  
贺新，人大附中高级教师，化学教研组组长。在教育教学中尊重学生个性，关注学生在学习中呈现的认知、思维、情感等方面的发展，不断挖掘学生潜能。