这小小的干桂花还真是让人惦记呢。市集小伙伴们11月份在南方访问农友时，意外收获了难觅的好桃胶和集友们翘首以盼的干桂花。

●来自慈糖花果农场的天然桃胶

●来自慈糖花果农场的无硫干桂花

桃胶一周前已提前到店，小小干桂花这周也悄悄来到，为我们的美食控们“锦上添花”。

●桂花香四溢

天然桃胶和无硫桂花这两个新品，都来自广西桂林的慈糖生态农场。慈糖全名慈糖花果农场，位于广西桂林市灵川县潮田乡大山口村，距离桂林市区25公里。农场占地50亩，是一个践行生态友善种植的农场，种植了多种水果和花卉。农场除了种植区域，另外还拥有一片几百亩“小森林”，树林里种了松树和杉树。

●农场一角

●农场主人周慈玉

慈糖农场种植的东西大部分都是为了给家人吃，另外农场主人周慈玉因为自己喜欢植物花卉，有了农场之后自然而然地种植了各种花花草草。

●水果和花卉是农场的“主角”

●桂花虽小树却不小

●从树上摇下来的桂花

鲜桂花从树上摇下来，2小时之内马上低温烘干，不用硫磺熏制，只做筛选去除杂质，没有其它化学处理。无硫磺熏制的桂花颜色会偏深些，没有那么鲜亮，但是，香气自然。

今年的桂花是头道桂花，采收于10月19-21日之间，因为22日起当地开始下雨，为了保证干桂花的品质，雨后的桂花便没有再制成干桂花。10斤鲜桂花才能烘干出一斤干桂花，非常难得。

小小干桂花，可以喝甜品时撒上一些，泡茶时加上一点儿，吃醪糟时更是少不了它，当然，做菜也是可以放滴，看着赏心悦目，吃起来淡淡清香。

●藕与桂花，那是绝配

●打豆浆也是可以加桂花的哦

●吃甜品放桂花点缀，做菜也可以滴