酒庄背景

Camille Thiriet 酒庄扎根于勃艮第夜丘（Côte de Nuits），由新生代酿酒师 Camille Thiriet 独立运营。其家族五代传承葡萄种植经验，但 Camille 通过 有机认证 与 低干预理念 革新酒庄风格。酒庄专注于小地块管理，强调 “风土透明化”，仅选用夜丘村级园至一级园的葡萄，酿造兼具纯净感与复杂度的勃艮第黑皮诺。

酒款核心特点

葡萄园：La Robignotte 葡萄园为夜丘村庄级（Villages）地块，土壤以 石灰岩基底 混合红褐色黏土，排水性优异，赋予酒液鲜明矿物骨架与集中果味。

风味表现：2022 年份呈现 红醋栗、野樱桃 的鲜活果香，伴随 薰衣草、新鲜蘑菇 的幽微气息，尾调带有一丝 燧石与烘烤香料 的复杂层次。

口感结构：酒体轻盈至中等，单宁细腻如粉状，酸度明亮如切割水晶，余味干净利落带咸鲜感，适饮期约 2025-2030 年。

酿造工艺

种植管理：全园有机耕作，手工采收后经光学分选机与人工双重筛选，剔除未成熟颗粒。

发酵过程：10% 整串发酵增添清新感，冷浸渍 3 天以锁定果香，全程采用原生酵母自然发酵 18 天。

陈酿细节：中性法国橡木桶（15% 新桶）陈酿 10 个月，避免搅桶以保留鲜活酸度，装瓶前无过滤/无澄清。

国际评分与权威评价

Wine Spectator：91/100｜“村级园的典范之作，果香与矿物感如天作之合。”

Burghound：89/100｜“轻盈却不单薄，2022 年的温暖赋予其柔顺质地与即刻愉悦感。”

Jancis Robinson：16.5/20｜“夜丘村庄级的惊喜，性价比极高的日常勃艮第之选。”