酒庄背景

Bruno Lorenzon酒庄扎根于勃艮第夏隆内丘（Côte Chalonnaise）的Mercurey村，家族五代传承，以“尊重风土”为核心哲学。Bruno自2002年接手后推行生物动力法（未认证），坚持手工修剪、马匹犁地，葡萄园平均藤龄40年以上，产量严格控制在每公顷3500升以下，旨在浓缩果实精华。

酒款特点

地块溯源：Les 16 Ouvrées（约0.4公顷）为村级单一园，石灰岩黏土混合土壤，东南朝向坡地，昼夜温差塑造鲜明酸度与矿物感。

风味架构：

香气：成熟黑樱桃、野生草莓主导，伴随丁香、檀木与湿石气息

口感：酒体中等偏饱满（酒精度约13.5%），单宁如绒布般细密，酸度线性贯穿（pH 3.6），尾韵带黑胡椒与燧石矿物咸鲜

陈年潜力：适饮期2024-2038年，建议醒酒45分钟以上释放层次。

酿造工艺

采收管理：人工三次筛选，保留25%整串发酵增强复杂度

发酵控制：

自然酵母启动，冷浸渍4天后升温至30°C，开放式罐发酵

每日两次踩皮（Pigeage），总浸渍期21天。