2020 Domaine Claude Dugat Gevrey Chambertin 杜卡酒庄(热夫雷-香贝丹村)红葡萄酒 2020
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庄主Claude Dugat也是家族第五代接班人,一位内敛稳重的酿酒师,他是勃艮第前十、热夫雷香贝丹排名前三的酿酒师之一,早在上世纪80年代后期就受到酒神Henri Jayer指导。
Claude分家后的酒园仅仅6公顷,令人惊讶的是竟全部坐落于Gevrey-Chambertin,拥有令无数同行艳羡的3大特级园,且多数都是与Dugat-Py无二的超级老藤,均采取畜力犁地,极少人工干预,适度修剪赘芽保证基底产量,因此品质极佳。
他家酿酒的方式也十分纯粹,所有葡萄均采用人工采收运输至酒窖,去梗后灌入开口式酒糟自然发酵,每日两次踩压获取优雅柔顺的单宁,并且所有的橡木桶均采用上乘的Francois Freres:一级园和特级园使用全新橡木桶,村级Gevrey-Chambertin为60%新橡木桶,大区级则是去年二次使用的旧桶。
这支热夫雷香贝丹,便是当家Claude Dugat精选全庄超一半的优质酒园,采用60%以上的新橡木桶陈酿。因巧妙融合了Chambolle-Musigny风格,因此酒体饱满坚实、年轻时明显奶油/烤面包/香草及橡木气息,果味醇厚,口感柔美
92分,Allen Meadows:
“一个稍微低沉的香气,野生红色黑醋栗的果香萦绕鼻尖,带有泥土的野性暗示。多汁且敞亮丰满的风味,保持出色的冲击力和明显矿物感,同时在紧凑、坚实、尘土飞扬和青春活力的简短收尾中提供悠长的风韵,提供了很好的发展潜力,是一款需要耐心的酒。”
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