白中白核心产区 性价比香槟 

单瓶限量12瓶 手慢无

三个小瓶香槟，来自香槟区的传奇产地。但都是500元+选手。每瓶限量12瓶，拼手速。

如果你是白中白香槟的忠粉，传奇的Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru（奥热尔河畔-勒梅尼勒特级村）必然是心中的圣地。此地的Paul Launois是一个最近几年才兴起的名字，但实际有三代人耕耘，在现庄主掌管之前，他们主要是卖葡萄，把顶级葡萄卖给顶级酒庄。

Paul Launois有一片葡萄园紧挨着Krug传奇的 Clos du Mesnil 单一园，但价格却是Krug的零头，欧美侍酒师们直呼一句不现实。加上酒庄每年产量只有2.5w瓶，基本处于断货状态。当然我们每款酒也只有12瓶的配额….下面来说一下酒吧。

保罗罗纳对比1香槟(起泡葡萄酒)  750mL

Champagne Paul Launois Contrast #1 Extra Brut

这是一款酒庄首次酿造的100%Meunier莫尼耶黑中白香槟，葡萄全部是2019年份，来自兰斯山脉的Vallée de l’Ardre阿德山谷。这款香槟的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵自然发生，在酿造中使用了57%不锈钢罐和43%的橡木桶，之后在瓶中带酒泥熟化24个月，补糖量为3g/L。

酒标意味着“黑白对比画”，暗指黑中白香槟。清爽的口感中呈现出黄色水果和花朵的美好气息，并且持续到悠扬而稍有咸味的余韵中。兼具新鲜感、果香和优雅，有着细腻的表达方式。

保罗罗纳插画3香槟(起泡葡萄酒)  750mL

Champagne Paul Launois Illustration #3 Brut Nature

这款100%Chardonnay白中白香槟的葡萄全部来自Le Mesnil-sur-Oger特级村，其中2019年份基酒占50%，其余老年份基酒占50%。这款香槟的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵自然发生，之后在瓶中带酒泥熟化24个月，补糖量为0g/L。

Illustration以其独特性的木桶气息和矿物咸鲜著称，这是白垩风土和橡木桶熟化共同作用的结果。气息上同时呈现出烤饼干、白花、亚洲梨，口中为中等酒体，还有隐约的橙子精油、柑橘类水果的气息。

保罗罗纳构图5香槟(起泡葡萄酒)  750mL

Champagne Paul Launois Composition #5 Extra Brut

构图5是100%Chardonnay白中白，葡萄来自Le Mesnil-sur-Oger特级村和Villeneuve一级村，其中60%来自2019年份，老年份基酒占40%（16%木桶熟化，24%不锈钢罐）。这款香槟的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵自然发生，之后在瓶中带酒泥熟化24个月，补糖量为1g/L。

杯中升起亚洲梨、黄苹果、黄色花朵、奶油蛋卷和榅桲酱的香气，隐隐透出粉笔、蘑菇和橙皮的味道。这款酒非常集中且充满活力，同时有苹果、糕点面团和杏仁的风味。酸度如激光般的精确，酒体平衡，带来悠长且富含矿物感的余韵。