目录

●序陶飞亚
一把毛豆与烟火江南：序《江南烟火》朱学东
绪章
春
第一章讨彩美食吉祥年：老上海与近邻的春节食谱
第二章汤团和元宵：南北都会的“同心圆”
第三章香椿：一道“红了五百年”的春菜
第四章越冬迎春：惊雷一声笋探头
第五章绿意盎然：乡野春菜的旧时味道
第六章春风又绿浙海岸，正是苔菜送鲜时
第七章烟花三月醉此处：百年前杭帮菜的西子风韵
夏
第八章辞春迎夏：百年前长三角的枇杷旧景
第九章火焰蜜珠：梅雨季里忆杨梅
第十章香从中来：一块臭豆腐的怪异与魔力
第十一章糟醉：清凉最宜夏日食
第十二章奉化水蜜桃崛起的激荡三十年
第十三章清爽入喉来：百年前的纯天然消暑饮料
第十四章百年前西湖藕粉的身份“奇遇记”
第十五章夏秋时鲜出水来：江南湖荡里的清蔬佳味
第十六章百年前老上海的“吃瓜”往事
秋
第十七章近代上海人是怎样吃到东海海鲜的？
第十八章抬头明月光：中秋月饼的百年印痕
第十九章芋艿毛豆：两味老上海“中秋菜”的百年旧忆
第二十章满庭香来舌尖甜：百年前国人的桂花美味
第二十一章秋风起兮品金黄：毛蟹的美味蜕变
第二十二章重阳糕：九月九日的一段乡恋
冬
第二十三章烫手的甜蜜：江南秋冬生活里的板栗
第二十四章西北风来：旧日上海的腊味印记
第二十五章暖身御寒：百年前的江南“过冬”羊肉
第二十六章一坛飘香世界的绍兴黄酒
第二十七章百年前黄酒的“出圈”往事
第二十八章老上海的年夜饭“生意经”
附录
后藤朝太郎的绍兴“醉游”
“下饭”不简单：雪菜与梅干菜的百年逸事
别开生“面”：浸在汤面碗里的秀气苏南
后记