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伊森桑塞尔白葡萄酒 2014
2014 Pascal Jolivet Sancerre Exception, Loire, France
酒精度：13%vol 类型：干型
The very intense nosedevelops into subtle mineralaromas lifted by pear and citrus fruits. We note a splendid intensity in the mouth. The mineral notes are very present on the palate
浓郁的香气，有着微妙的矿物芳香以及梨和柑橘类水果的香气。入口感觉酒体强壮。矿物质味道在口中萦绕许久。
每个葡萄园都有着截然不同的土壤： 
-Les Loges: 白垩质土壤，在混酿中占50%
-St Andelain: 粘质硅土土壤，在混酿中占30%
-Tracy: 硅土土壤（白垩质底土），在混酿中占20%
-粘质硅土和硅土能够带给葡萄酒果香以及大部分花香，白垩土壤赋予葡萄酒以酒体和留香。
这片庄园的理念是尽可能地让葡萄自然生长。果实全部手工分拣后，葡萄汁在有温控调节的不锈钢发酵罐中利用自然酵母发酵。
来自于各个村庄的葡萄汁被单独包装并分开进行发酵，从而大限度地保留其各自独特的风味。
有着复杂多变的特征，浓郁的矿物质特性，丰富、优雅、精致。
海鲜、甲壳类、鱼、羊奶奶酪都能与这款经典长相思有很出色的搭配。
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- 上海景祥食品（饮酒思源）
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