生态土豆淀粉 | 合作生产*Eco-Potato Starch| Coproduction|
| 运费: | ¥ 6.00-37.00 |
| 库存: | 1 件 |
商品详情
生态土豆淀粉 Eco-Potato Starch 规格: 200g/包 生产者:李遇夏 产地:种植:河北省张家口市康保县丁家营村;加工:康保县康保镇道尹地北村 种植方式:2013年起使用有机方式种植,不使用化学投入物,施以羊粪、EM菌等充分发酵的有机肥,人工除草。 储存方式:常温 保质期:12个月 发货方式:绿手指珠海基地发货。每周日至周五,早8点前下单的食材,当日发货;超过早上八点的时间,次日发货。周六不发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。 |
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李遇夏,北京农夫市集明星农友,她和先生黄利峰都是80后。
2003年遇夏考上了父亲曾经读过的河北北方学院园艺专业,毕业后卖过农药、做过导游,后来在北京知名老牌有机农场德润屋工作,遇到他的先生,先生种植妻子客服。
2012年返乡进行生态种植,在康保县和下花园有100亩种植基地,夫妻农场,是北京有机农夫市集明星摊位。除了燕麦,还有多彩土豆、亚麻籽、豆类产品。

种植地区属于半干旱的山区,没有灌溉设施,靠天吃饭,自然降水灌溉,周边没有大型工厂,空气和水源都很好。使用EM菌(200克一袋菌加2斤玉米面发酵五吨肥)发酵自家羊粪,无化学投入物,无任何防病虫措施,不使用除草剂,不使用转基因及有疑虑的种子。


羊粪发酵和施肥

羊粪堆成堆,用泥糊住,发酵20天左右,晾干,过筛成粪末,播种时拌种。
每年4月份起羊粪,羊粪来自自家养的羊,把羊粪运到室外宽阔处,拌入有机肥发酵剂,这样可以把羊粪里面的病菌杀死,有益菌繁殖,减少土豆的金针虫危害。腐熟好了加天然的钙镁肥补充钙质,减少土豆疮痂病的发生


切好的土豆种块拌草木灰杀菌,常规种植都是用杀菌剂的,草木灰是天然的杀菌剂,也可以起到一定的杀菌作用。

有了上好的土豆,厨房法宝之一的土豆淀粉也就不远了。整颗土豆不削皮,煮熟后,干燥并精细磨碎,收获土豆淀粉。推荐勾芡、做凉皮或土豆饼、蒸馒头,炒土豆粉等各式用法

土豆淀粉版自制凉皮
用料:
土豆淀粉 150g
饮用水 800g
做法:
1,150g淀粉加入300g冷清水搅拌均匀
2,锅里加入剩余500g水 小火烧到有小气泡出现,不需要烧开,然后缓缓加入1中的淀粉水,慢慢搅拌至糊状,装盘晾凉。
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