◎《奢侈的滋味》◎ 

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每个人对奢侈的理解都不同，

有人认为乘坐豪华游轮环游世界是奢侈，

有人则认为三十六色铅笔套装才是奢侈，

一想到就兴奋得睡不着觉。

 对于平松洋子而言，夏日傍晚的蒲烧鳗鱼，

晃悠旅途中的杯装酒，秋末烘烤银杏的焙烙，

还有偷偷独享美味的快感，与友人分赠食物的欣悦……

这些生活里点滴积累的细微喜悦

就是种难以言喻的奢侈。

"真正的奢侈存在于每个点点滴滴的平凡瞬间，

一碗一碟，一茶一饭。

它们是日常的基石，也是生活的记号。"

 翻开平松洋子写的《奢侈的滋味》，

小编深深被这类热爱生活的人所打动，

生活里再寻常不过的事物都被描绘的有滋有味，

看完只觉得日常生活带来的焦虑感都被减弱了。

△平松洋子，日本饮食生活作家。

奔走于世界各地，以饮食文化与生活为写作主题。

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◎生活唯有美食与爱不可辜负◎ 

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爱做饭的人应该有这样的体验，

饭做得多了总会在有些时候，

灵机一动的发现一些让食物更好吃、

处理起来更便捷的方法。

 那么当你翻开这本《奢侈的滋味》，

看到平松洋子的一些心得体会时，

你一定会觉得遇见了知音。

书里作者以自身经验体会，描写了多种多样的食物，

以及她与食物之间的点滴故事，

蒲烧鳗鱼、带骨肉、炸豆腐等等，

这些点滴积累的细微喜悦是她口中所谓的奢侈。

 “炖鱼、煮鱼头，鱼杂汤、清鱼汤和鱼骨酒，

都要用到鱼骨。

在这方面，鲣鱼高汤或海带高汤都无法与其比肩，

加入骨汤，便会呈现出醇厚的野生美味。

用鯛鱼、秋刀鱼、竹荚鱼或梭子鱼煮的饭也样。

有人怕这样会有鱼腥味，其实根本不用担心，

只要一道工序即可避免。

 煮饭前先把鱼烤熟，彻底加热鱼骨后，

大家担心的腥臭味就会消失，

取而代之的是扑鼻的香气。

饭一煮好，取出骨头，将烤好的鱼肉拌在饭里。

这样一来，每一粒米中都会渗人鱼骨的浓厚醇香。

其实，鱼骨自己也有味道。”

 所谓奢侈的滋味，

奢侈的其实不是什么燕窝鲍鱼、山珍海味，

而是在面对食物时候的心境。

食材有贵有贱，但是好味道没有。只要处理得当，

也能从菜贩子着急收摊，

折价卖的菜椒中收获一种好味道。

 中国人对吃一直特别在意，

地缘广阔的中国也产生了多种多样的菜系，

这些菜系各有各的处理方法，但是他们的共同之处，

就是都可以带给人幸福感。

 在这本书中，

读者可以感受到作者在遇见不同美食时的幸福感，

那是一种凭借文字表述就能产生共鸣的独特感受。

如果你想对生活做出些不一样的改变，

不妨就从看看这本书开始。

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