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房县农家放养黑土猪年猪

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商品详情

房县黑土猪年猪



①关于重量

        黑土猪毛重150斤左右,净重120斤左右。每头猪分4份(2份前腿连猪身,2份后腿猪身),每份重约30斤。

关于价格

       采取定金方式,到时依据实际重量多退少补,如有特殊需求,可电话联系400-6462728。

部位价格定金
前腿+1/4猪身25元/斤400元
后腿+1/4猪身28元/斤500元


 房县高寒黑土猪简介

       房县高寒黑猪体质健壮、毛质毛色黑亮粗实、耐寒。野外自然散养,生长周期较长,所吃的青草、杂粮等饲料,受山区特殊的水土环境作用,富含各种维生素和微量元素,因而非常健康。

味道鲜美,口感Q弹。


  好猪源自产地

      房县五台乡,位于房县城东南约30公里处,森林覆盖率达到91.06%。森林茂密,草木茂盛,水质优,远离工业污染,为黑土猪的生长提供了天然的食材和绝佳的运动场所。

生态环境优越,天然无污染


  传统生态放养  品质出众

①开放散养,生长周期达12个月以上

       房县高寒黑土猪采取野外放养的模式,食天然青草植被,和健康清泉水,生态慢养12个月以上。黑土猪肌肉放松,无激素、添加剂,这样的肉鲜嫩美味。

       开放散养,天然的农场,林草丰盛,远离污染,水质好。猪场圈养的饲料猪,流水线生产,空间小,脏乱,空气流动差,细腻滋生。


②吃的健康,安全更健康

      食青草、吃杂粮、喝山泉长大

       房县黑土猪采用玉米、红薯、青草饲养,杜绝一切猪饲料、抗生素等。受山区特殊的水土环境作用,黑土猪吃的青草植被富含各种维生素和微量元素,而且其中还有大量的中草药成分,因而生长的土猪非常健康。


       传统生态,从源头把控品质

        按照生态学原理,以“猪沼菜”模式,用猪粪产生的沼液种植玉米、红薯和青草,再用种植的粮食作物喂猪,从食物链源头控制食品安全。


③运动多,长不大,肉质更佳

       黑土猪经常野外拱食,符合猪原始的采食方式,同时,通过黑猪的拱食行为,补充土壤中的矿物质,增加猪的自身抵抗力,少生病;如此放养条件下养成的猪,肉质鲜美、口感佳。


  黑土猪肉特色

①色泽鲜红,品相诱人

   黑土猪肉,色鲜红圆润,肥肉部分洁白如雪,白里透红。大理石纹理清晰,脂肪沉淀比例好,看起来极其诱人。


②肉质紧实,富有弹性

   野外放养,猪运动多,经历寒冬,肉质纤维多富有弹性,熟肉口感劲道。


③味道鲜美,口感纯正

    瘦肉嫩滑而不钝,肥肉香醇而不腻,味道鲜美,口感纯正。


④口感佳,营养高

    肉质富有弹性,熟肉口感劲道,具有浓郁醇香的猪肉原味。富含各种维生素和微量元素,氨基酸总量较高。


  美食推荐—抵挡不住的诱惑

回锅肉:色香味俱全,颜色养眼,下饭菜之首选。


红烧五花肉:酱红鲜亮,酥嫩味美。




排骨藕汤:既有藕的清甜又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品。鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。


  黑猪肉的辨识方法


一看肉皮厚薄

    黑猪肉皮在0.4至0.5厘米间,杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。


②二看肉色深浅

    黑猪的瘦肉色彩深红,杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白;另外黑猪肉水份少,按一下会恢复原状,白猪肉水分多,按一下不容易恢复。


三看皮下脂肪厚薄

    黑猪皮下肥膘一般在4至5厘米间,而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。


④四看毛孔大小

    黑猪毛孔粗大,杂交饲料猪则毛孔细小,甚至不十分明显。


五看下锅烧煮

    不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

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