说到法国勃艮第白葡萄酒，就不得不提普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）两个产酒村内的五座“蒙哈榭”（Montrachet）特级园。

这 5 座“蒙哈榭”出产的白葡萄酒品质非常高，堪称“霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的出彩代表”，一线的酿酒商在好的年份甚至能酿造出强劲有力、浓郁十足、优雅平衡且富含果味和矿物质味的白葡萄酒，其陈年潜力可达 25 年以上。

今日红酒百科推荐的正是其中一座“蒙哈榭”的干白——2018 年勒弗莱酒庄碧维妮巴塔蒙哈榭特级园干白，亮点如下：

• 勒弗莱：勃艮第干白名家，“双鸡”同门兄弟，实力不相上下；

• 碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园：“蒙哈榭”名园系列，勃艮第干白的出彩代表；

• 50 年老藤葡萄酿制，年产仅 600 瓶左右；

• 历史年份曾获 JM 98、SM 98 分好评；

• 2018 年：好年份，新鲜上市；

• 可配 6 瓶精美原木箱包装，送礼或者收藏佳。

以下是 2018 年勒弗莱酒庄碧维妮巴塔蒙哈榭特级园干白（Olivier Leflaive Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru Blanc）的详细介绍。

1、勒弗莱：勃艮第干白名家，“双鸡”同门兄弟，实力不相上下

在白葡萄酒世界里，有一个能和康帝（DRC）分庭抗礼的酒庄，多年占据勃艮第干白葡萄酒价格榜单榜首，是名气非常大的葡萄酒生产商之一，它就是“双鸡”酒庄，因为品质出彩，它被葡萄酒大师克里夫·科茨（Clive Coates）评为“三星”名庄。而勒弗莱酒庄与“双鸡”是同一家族亲兄弟。

勒弗莱家族自 1717 年起就扎根普里尼-蒙哈榭村（Puligny-Montrachet），是勃艮第颇具传奇色彩的酿酒家族之一。第一次世界大战后，约瑟夫·勒弗莱（Joseph Leflaive）在圣埃蒂安（Saint-Etienne）的钢铁厂面临倒闭，仅剩勃艮第的那一点点酒庄投资，所以他决定扩大发展酒庄事业，建立了占地约 35 公顷的家族企业，由此有了我们所熟知的“双鸡”酒庄，而 约瑟夫·勒弗莱（Joseph Leflaive）就是“双鸡”的创始人。

1953 年，双鸡酒庄由约瑟夫的儿子瑞吉（Joseph Regis）和文森特（Vincent）接管。在他们的努力下，“双鸡”的品质大幅度提升，很快成为勃艮第富有名望的葡萄酒。

1945 年，瑞吉的儿子奥利维尔·勒弗莱（Olivier Leflaive）出生，而文森特那边也有了新的家族成员。1981 年，由于经济动荡，在外游学多年的奥利维尔回到了勃艮第，与叔叔文森特以及后来的表妹安妮-克劳德（Anne-Claude） 一起成为“双鸡”酒庄的联席经理，分担酒庄的管理事务。

1985 年，奥利维尔决定从“双鸡”酒庄辞职，另立门户，所以勒弗莱酒庄诞生了。可以说，勒弗莱酒庄与双鸡酒庄的关系，同根同源，非常亲密。

勒弗莱酒庄建立的初衷源于一位知名美国进口商的请求，该进口商正在寻找默尔索（Meursault）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的好酒，可是当时“双鸡”酒庄的大本营在普里尼-蒙哈榭，没有出产这两个产地的酒，也没有太多的精力和园地去酿造。所以，当时还在“双鸡”的奥利维尔作为管理者之一，决定以自己的名义创立一家酒庄。

除了普里尼-蒙哈榭以外，奥利维尔在勃艮第各个高品质的产区购买或者种植葡萄，他的兄弟帕特里克（Patrick）、叔叔文森特也都参与了投资。

作为曾经“双鸡”庄的管理者之一，他的酿酒理念与“双鸡”有着异曲同工之妙，就是为了酿造上乘的葡萄酒。也因此，他先后聘用了具有天赋的酿酒师让-马克-布瓦洛（Jean-Marc Boillot）和天才酿酒大师弗兰克·格胡克思（Frank Grux），并采用生物动力法等方式耕种。

对于他来说，他更看重葡萄酒的优雅、细腻而非力量感和矿物感。他的酒较少受到新橡木桶的影响，在年轻时便十分迷人。所有的酒款，都显示出一种别样的纯净感，而这些背后的一个功臣便是“对葡萄园的精心管理和对自然的追求”。

很快，在短短几年内，勒弗莱酒庄成为勃艮第名家，在蒙哈榭特级园（Le Montrachet Grand Cru）、巴塔-蒙哈榭特级园（Batard-Montrachet Grand Cru）、骑士-蒙哈榭特级园（Chevalier-Montrachet Grand Cru）、科通-查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）、处女园（Les Pucelles）等很多一线的葡萄园地块都有出产葡萄酒。

2、碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园：“蒙哈榭”名园系列，勃艮第干白的出彩代表

在勃艮第，葡萄酒是按照葡萄园来划分等级的，从高到低，依次为：特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru/1er  Cru）、村庄级（Commune）和大区级（Regional）。这款酒属特级园！

此酒产自碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园。勃艮第干白很出名的园林便是 5 个“蒙哈榭”，干白中的出彩代表。

碧维妮-巴塔-蒙哈榭园位于普里尼-蒙哈榭村，海拔 240 - 250 米，面积仅 3.57 公顷左右。从地图上看海拔可能比巴塔更低一点，在山坡的底部左右。这里土壤由石灰岩、泥灰岩和黏土组成，粘土比例高。碧维妮-巴塔-蒙哈榭园的酒风更加精致优雅，克莱夫·科茨将骑士-蒙哈榭园和碧维妮-巴塔-蒙哈榭园分别形容为「男性化」和「女性化」的葡萄酒。

相比骑士-蒙哈榭、蒙哈榭、巴塔-蒙哈榭，碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园的霞多丽葡萄酒价格实惠不少，因此在国内很受欢迎。目前，约 11 个地主拥有该园，主要地主是“双鸡”酒庄，其他名家如法维莱（Domaine Falveley）、拉梦内（Domaine Ramonet）、克劳德（Domaine Bachelet Jean Claude）等都有在该园酿酒。

3、50 年老藤葡萄酿制，年产仅 600 瓶左右

勒弗莱酒庄在该园所拥有的地块，葡萄种植于 1972 年，藤龄高达 50 多年，平均年产仅 600 瓶左右。

老藤比起年轻的葡萄藤而言，扎根更深，受天气影响不大，酒质更稳定。根系深汲取的营养物质也更集中，酿出的酒因此风味更加细腻，口感更平衡扎实，带有矿物质气息。而且，老藤在果实产量上要低很多，需要花费更多的时间和心思去呵护，加上酿造方面更加精细，通常产量很有限，喝一瓶少一瓶。

4、历史年份曾获 JM 98、SM 98 分好评

此酒一直表现很出彩，历史年份曾获勃艮第权威贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）高达 98 分、《美酒世界》（The World of Fine Wines）的酒评家 Sarah Marsh 98 分好评。

此酒色泽清晰明亮，带有点培根烟熏味气息，香气纯净、克制、优雅，口感丝滑如流水，与巴塔特级园明显的重量感很不一样，强烈的矿物质感贯穿至其中，余味精持久而优雅。作为一款出彩的名园干白，此酒的潜力远不止于此，会随着时间慢慢打开，需要您细细品味。

5、2018 年：好年份，新鲜上市

此酒产自 2018 年。2018 年份的勃艮第干白是一个比较好的年份，《葡萄酒爱好者》（Wine Ehusiast）给予 2018 年 94 份的肯定。这一年的高品质干白酥脆爽口，风味浓郁奔放。

勃艮第酒新鲜年份在国内少见，更何况是名庄酒。这款是我们近期到港的新酒款，配额不多~

6、买满 6 瓶还可配原装木箱，收藏送礼两相宜

此酒还有 6 瓶木箱包装。葡萄酒静置于原木礼盒中，淡淡的木盒透出典雅的气质，很适合收藏和送人了。

7、2018 年勒弗莱酒庄碧维妮巴塔蒙哈榭特级园干白基本信息

• 葡萄品种：霞多丽 

• 产地：法国勃艮第 

• 类型：干白 

• 等级：一级园 

• 年份：2018

• 酒精度：13.5% 

• 规格：750 毫升/瓶 

• 侍酒温度：10-13℃ 

• 配餐：鸡肉、鱼肉、芝士 

• 官网：www.olivier-leflaive.com 

• 其他：软木塞

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