橙子的一点分享

 来自 “云南酒酿之乡”—— 云南通海曲坨关的纯手工酒酿，这里不仅是云南甜白酒核心产区，更是中国首个拥有甜白酒地方标准的产区，传承滇地自古有之的天然泉水、瓦坛酿造工艺，品质有保障。品名：云南纯手工酒酿（紫米，玫瑰，原味三种口味）

⭐产地：云南通海曲坨关（云南酒酿之乡）

⭐规格：550克左右/瓶，紫米，玫瑰，原味任选

⭐包装：玻璃瓶➕珍珠棉➕5层打包纸箱

【发货方式】中通，申通随机，不接受指定快递。

⭐注意事项：

1、孕期不可食用酒酿、月子里可以食用酒酿。

2、酒酿用于热饮时，不可煮沸，会破坏其营养价值、酒香味挥发。应在汤圆、鸡蛋等煮好快起锅时，再加入酒酿拌煮一下即可。

3、各人对甜度要求不同，酒酿可单食，也可以煮热饮，煮热饮如觉甜味不够，可酌量添加白糖、红糖等增加甜度。

4、直接在牛奶里加入水果和酒酿味道最佳。

⭕紫米酒酿

墨江古稻紫糯米，深山马刨井井水

澄净甘甜，米粒口感丰润

抿一口，米和汁在口腔中散开

呼之欲出的是浓香甜爽

⭕玫瑰酒酿

淡淡的米香，纯纯的酒香，玫瑰的甜香萦绕于舌尖

偶尔还能嚼到细碎的玫瑰花瓣

抿一口，汤汁清润，甜而不腻⭕原味酒酿

落缸后不加一滴水

甜味自然，浓稠可见这款云南纯手工酒酿，品质扎实可靠，从原料到工艺均严控标准。选料方面尤为考究，紫米源自千年哈尼梯田，历经 300 天完整种植周期，充分汲取日月滋养，颗粒饱满且富含自然养分酿造用水选用天然泉水，传承滇地自古沿用的瓦坛发酵工艺，全程采用手工制作，落缸过程中不添加任何额外水分，最大程度保留酒酿的纯粹风味与本真口感。成品酒酿口感香醇浓郁，甜度适中无腻感，兼具食用价值与营养价值，日常食用有助于滋补气血、健脾养胃，适合全年龄段人群食用

上面给大家介绍了云南手工酒酿，不管是紫米口味还是玫瑰口味，都靠着哈尼梯田的好米、天然泉水和瓦坛老工艺，把滇地的古早味道做得纯粹又扎实，不管是直接吃还是搭配着吃，都能尝到自然的香甜和满满的营养。

而说到用传统手艺做出来的美味，我接着跟大家说的缸鸭狗酒酿小圆子，也藏着满满的老味道，只不过它把这份心意，装进了宁波人熟悉的 “浆板圆子” 里。就像云南酒酿讲究选好料、守老工艺一样，缸鸭狗这款小圆子也在细节上特别用心。配方升级后，配料表干净得很，只有糯米、水、生牛乳和魔芋粉，没有多余添加，跟云南酒酿 “落缸不加一滴水” 的纯粹劲儿特别像这可是做出好口感的关键。市面上不少小圆子，图省事直接用糯米粉揉一揉就做了，吃着总少点细腻劲儿。但阿狗家的小圆子不一样，一直坚持用水磨工艺，还得是现磨现做，光这一点就比普通的讲究多了。选米也不含糊，用的是精选的东北圆糯米，先得泡上老长时间，让每一粒米都吃透水分，这样碾磨的时候才容易出细腻的米浆。碾磨的时候还得加水，米分子在水里相互摩擦，磨出来的米浆就特别光滑。也正是因为这水磨工艺，才能把稻米本身的细腻质感全发挥出来，做出来的小圆子颜色白得像玉一样，看着就有食欲。这两款美味，一个带着云南山间的清新，一个藏着宁波街巷的温润，虽然来自不同地方，但都靠着对食材的讲究和对老工艺的坚守，把古早味儿做得让大家吃得放心、吃得满足。