【Coche同款地块！强劲优雅精华老藤村级白】 2022 玳希酒庄卡斯德默尔索村级干白 Domaine Tessier Meursault "les Casse Têtes"

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【Coche同款地块！强劲优雅精华老藤村级白】 2022 玳希酒庄卡斯德默尔索村级干白 Domaine Tessier Meursault "les Casse Têtes" 商品图0

商品详情

【Coche同款地块！强劲优雅精华老藤村级白】

2022 玳希酒庄卡斯德默尔索村级干白

Domaine Tessier Meursault "les Casse Têtes"

Les Casse-Têtes，直译是让人费解/头疼的意思；葡萄园内坚硬石块遍布，拥有默尔索村中少见的320米高海拔；微气候较凉爽，但向正东的朝向巧妙加成，其成熟速度甚至比接壤的园更快。

Tessier的地块平均藤龄40年，坚硬的石质土壤和老藤的组合带来了浓缩、纯净、结构出众的酒风，更有凌厉的矿物感，线条流畅。这块村级园一直被认为具备默尔索村精髓的名园，神坛巨头Coche-Dury曾在80年代酿造过，不惜万金租下来的地块就是Tessier的地块，可见风土潜力巨大。

2022年份，酒风既有张力又优雅十足，诱人的柑橘、香橙、梨等果香，以及25%新橡木桶带来的星点烟熏、干果、奶油味，非常复杂精致；入口香甜的果味和挺拔的酸度形成平衡，有温和但明确的长足矿物感，冰凉线性的酸度配合矿质更增添了几分精致优雅，轮廓分明、线条清晰流畅，余味悠长。结构和细节同在，既有张力又十足优雅，完全可以媲美一级园！

适饮期：2026-2032+

关于玳希酒庄

Domaine Tessier

“默尔索知名酒庄有Coche-Dury，Lafon、Roulot以及Arnaud Ente；他们成名的原因毋庸置疑，但我奇怪的是其他一些品质一直都非常突出的酒庄却没有得到应有的关注，很难理解像Antoine Jobard、Arnaud Tessier这样的酿酒师，为何没有和上述四家一起被相提并论。”

—— Winehog的创始人Steen Öhman

Arnaud Tessier是如今默尔索炙手可热的酿酒新星，22岁就独自接手了家族酒庄「玳希酒庄」Domaine Tessier，为酒庄带来了飞跃式的发展，头个年份2007年就被许多勃艮第酒评家看好并给予高度评价，Winehog的创始人Steen Öhman就给出了超高赞美，认为Arnaud每年都在以“可怕”的速度成长、有些地块的表现甚至足以比肩头部名家。

Arnaud Tessier是1984年生人，14岁起就在父亲的指导下在家族葡萄田里工作，积累了丰富的栽培经验。2006年父亲突发离世，Arnaud自此接过家族酒庄的种植酿造重任，但不负众望取得了杰出的成绩。他是当地有名的工作狂，一如其他深耕风土的酒农，几乎都在葡萄园里起居，从早忙到晚。

Arnaud坚信葡萄园是风土之源，一切来自于此。专擅葡萄园管理的他，决定实践有机种植方式，所有葡萄园使用人工犁田，避免化学制剂的使用；严格控制产量，心血浇灌每一株葡萄藤、保护土壤；酒庄的葡萄园，从大区级到一级园都遍布着50-70年的老藤葡萄，在细心呵护下，葡萄酒无一不拥有迷人的馥郁香气、惊人的集中度以及延展性。

葡萄园管理主要由Arnaud负责，他的妻子Catherine则主要掌管酿造。Catherine拥有勃艮第大学国家酿酒师的学历，还曾有勃艮第和国外名庄的宝贵工作经验。在她的掌管下，酒庄全部使用野生酵母，启用轻微烘烤的橡木桶，新桶比例相当克制，约在15-20%，桶陈12个月后换桶混合，再进入不锈钢大桶静置6个月后装瓶，酿造方式与双鸡酒庄Domaine Leflaive如出一辙。

玳希酒庄目前拥有7.5公顷地块，规模让人艳羡，包括3个默尔索村盛名在外的超一级园Genevrières（0.32公顷）、地块紧挨默尔索干白名家Comtes Lafon的Charmes-Dessus（0.32公顷）以及村中“无冕名园”Poruzot-Dessus（0.56公顷），简直星光熠熠！而村级地块的精彩程度同样不遑多让，旗下的一座仅仅0.48公顷的村级园Les Casse-Têtes园，一直被认为具备默尔索村精髓的名园，另一个默尔索巨头Coche-Dury曾在80年代租赁酿造过，其相中的地块就是Tessier的这一块。