哲别维傲单一田香槟

酒款介绍：

年份：NV 无年份，2011-2017 年的多年份混合陈酿（Réserve Perpétuelle）

类型：Extra Brut 超天然型｜补糖量：3g/L

品种：100%霞多丽，来自朝南向的地块

酿造：在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣。

品鉴词：酒液呈金黄色，散发着白桃、薄荷的香气，入口可以感受到柑橘的清新，酸度卓越，咸鲜感尾韵十足。

酒庄介绍：

哲别香槟是一家历史悠久的家族酒庄，现由 Pascal 和 Aurélien Gerbais 父子经营，酒庄位于巴尔山坡四条小河交汇处的 Celles-sur-Ource 村的向阳的山坡上，这里的微气候带来了土壤的多样性以及充足的日照。葡萄藤平均寿命为30年，最老的葡萄树寿命已超过了一个世纪。

1996年哲别香槟通过了 AMPELOS 认证，符合其综合葡萄栽培标准。这一严格的认证定义了所有的葡萄栽培步骤，并证明了尊重环境对于出产高品质葡萄的重要作用。为了保持酒庄的特性，每一个葡萄园和葡萄品种都采用分开酿造，尽可能地减少人为干预。酒庄除了使用传统的黑皮诺和霞多丽葡萄品种之外，哲别还是香槟区第一家采用100%白比诺酿造香槟酒的酒庄。

哲别维傲单一田香槟

750元

顺丰发货