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《随心泡》茶品一改大多数饼干茶5克的份量,改成更适合当下无论是玻璃杯、保温杯、马克杯、煮茶都可以兼用的2.5克份量包装,哪怕是用110毫升左右标准盖碗来喝,也只要放2片即可,可谓省心,省力,真正做到随心所欲的冲泡。
为了感谢茶友们多年以来的支持,此次《随心泡》茶品采用6年陈的2017年的太姥山高山春寿眉压制而成,香气、口感都已经颇具老茶风骨。


有一次,跟一个茶友聊天,他说,出门想喝点茶太麻烦了。 为什么? 不方便啊。带点散茶吧,一压就碎。带个罐子吧,太占地方。带块饼吧,还得带茶刀,茶刀有时候还不能过安检....


看着他一脸的苦恼,村姑陈当时就在想,一定要解决茶友们出门喝茶的难题。 花了半年的时候,研究出了这款《随心泡》。 参考了星爸爸家随身咖啡粉的形式,并做了改进,费时日久。 它的第一个特点是,怎么泡都不会苦。茶叶的比例是严格控制好的。不管是盖碗泡还是玻璃杯泡,都不会苦涩。相反还芳香四溢。

第二个特点是,选择的是2017年的春寿眉散茶压制而成,消解一些茶友想喝老白茶的渴望。出门或者坐在办公室,也可以随心所欲喝到老白茶。 第三个特点是,保存方便。一盒是一个月的量,事先已经用食品级的厚铝袋密封,外面又套了几层纸盒,确保了储存的安全。只要不折封,原封储存,能存很久很久。 第四个特点是,携带方便,一泡一小片,已经压定型的,不怕碎,不占空间。扔办公室抽屉里、放旅行箱的小内袋里,或者放背包夹层里,都非常方便。

希望大家会喜欢这款随心泡。 它是你在旅行时,在办公室时,在煮茶时,没有开箱取茶,开包撬茶的烦琐流程,随时随地、想喝就喝的理由。 也是,大家在喝茶时,想起村姑陈,并露出微笑的理由。 在这个不愁吃喝的盛世里,愿大家都多运动,锻炼出强壮的身体,多喝一些好茶热茶,调节好身体的内循环和微循环。
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。

随心泡为什么不是5克呢?
因为,它是随心泡呀。
随心泡,重点在随心二字——随心,随意,随性。
就是怎么泡都好喝的意思,就是无论哪种容器来泡它,都不会难喝的意思。
大家知道,茶叶天生就自带含苦涩味的物质。
为了要尽可能多的去掉这些苦涩味的物质,采摘的时候,加工的时候,便极为讲究,要看天气,要注意手法,还要及时摊晾、 薄摊薄晾...
甚至,连冲泡的方式、冲泡的容器、冲泡的水温、出汤的时间.....等等这些,都要非常讲究,否则,就很容易把茶叶当中的苦涩味给泡出来喝掉。
完全是受虐。


而随心泡的出现,就是来解决这种“受虐”的。
它在冲泡手法,冲泡水温,冲泡时间,冲泡容器上,完全不必太过于讲究。
不仅不必太讲究,甚至还可以再率性一点,再随意一点——随心所欲,便能泡出好茶。
看到这里,列位看官想必会疑惑,为何随心泡就可以这样大胆,而别的茶叶便要小心仔细呢?
个中的缘由,问题的核心,便是随心泡的克重。

随心泡是2.5克。
这个特殊的克重,是怎么算出来的呢?
是基于它的冲泡方式与适饮人数算出来的。
随心泡是专为保温杯设计的一款小茶饼、小茶砖、小茶块。
它只为一人服务,只适合一人喝。
它的冲泡方式是保温杯冲泡,需要在温水的浸泡下,保持比较长的时间。
于是,它便只有2.5克。
如果是5克,老茶友都知道,这样泡出来的茶汤太浓,太重,太酽——正常的保温杯是300毫升、330毫升、450毫升、500毫升,在这些容量内,如果往保温杯里投5克茶,用热水泡上一段时间之后的结果便是,茶汤过浓,苦涩味极重,喝起来口感不好。
只能减半。
从5克减少到2.5克,茶减半,水不变,泡出来,就和谐了。
沸水,300-500毫升水,泡上10分钟、30分钟再喝,哪怕泡到1小时之后再喝,也不会苦涩。
并且,竖长直形状的传统保温杯有聚香的作用,泡10分钟之后打开保温杯的盖子,一闻,只见花香袅袅,药香沉沉,枣香郁郁,实在是,好闻极了。
比之市面上用劣质材料压制的小茶饼、巧克力砖那单一呆滞的气味,不知道高出多少倍去。

当然,2.5克这个投茶量,并非一时脑袋发热想出来的。
它是经过多番检测,多番实验的结果。
一开始是5克,发现太浓。
遂换成4.5克,淡了一些,但保温杯内泡的时间一长,也浓。
于是再减,到4克,到3克,直到2.5克,成了。
无论泡多长时间,只要是300毫升以上的保温杯,只要不高于500毫升水,茶汤都不会苦,不会涩,不会刮舌面,不会难以下咽。
并且,汤水还清,还鲜,还活,还有迅速的回甘,还有浓郁的花香,药香与枣香盈盈在茶汤中....
也只是比盖碗冲泡少了几分层次感,但汤水的稠滑度,滋味感,并没有大的改变。
基于上述的实验检验,随心泡的投茶量,才定下来2.5克。
决定权是茶汤的香气与滋味,却并不是因为砖茶的投茶量注定会少于散茶。
砖茶的投茶量跟散茶相比,只要水量是一样的,那投茶量也应该是一样的。
砖、饼与散茶,它们都是白茶的合理存在形态,它们的投茶量是相同的,并不存在哪种形态的白茶投茶量多,哪种形态的白茶投茶量少的问题。
究其根底,白茶的投茶量多少,与白茶的品质相关,与白茶的年份相关,却与白茶是饼还是散茶,无关。
做旧老白茶的品质是极差的,做旧的过程让茶青叶片当中的营养成分大大损耗,使得做旧老白茶做好之后,内含物质极低,冲泡后,香气淡,滋味寡,完全没有什么茶味。
它在冲泡时,就必须要增加投茶量,投到6克甚至7克,才可以让茶汤中略多一点滋味感。
有一些做旧老白茶,由于内质损耗得厉害,泡是泡不出味道来的,只能煮——那些宣传怎么煮都不会苦涩的“老白茶”,便属此类做旧茶。
有时候,茶友来问,我想买一款适合煮的老白茶。
我会狠心地拒绝:这世上没有适合煮的老白茶,只有只能煮才能喝的做旧老白茶,因其内质匮乏,不煮无法喝。
而真正的老白茶,由于年份真实,内质丰富,收藏多年后转化良好,冲泡的时候,已经无法喝5克了——太浓了,只能减少投茶量,4克或者4.5克才适合。
可见,真正的老白茶会省茶。而做旧老白茶,则会费茶。
随心泡,有专门的尺寸。
有心的茶友发现了吗?
它的宽度是市面上其它小茶砖类白茶的一半。
这个宽度,正好适合正常保温杯杯口的大小。
压得太宽了,杯口小,一整片无法投入,只能现场掰成两片,这就很尴尬——一片投入保温杯中,另一片怎么办?如果你是在机场,那掰下来的另一片,是扔掉,还是揣兜里?
好麻烦的。
而随心泡的宽度正好,一片投进保温杯,不必掰,不必扔掉一半,又不浪费好茶,又省事,还能马上喝到真正的老白茶。
如此方便易携的老白茶,为什么不喜欢它呢?
春暖花开的时候,带着它郊游去吧。
寻一个山明水秀之地,打开保温杯,喝了它。
眼前的春光,与嘴里的茶香结合起来,便是一幅明快的,春游图。
想了解更多关于这款《随心泡》的信息,可以直接添加村姑陈微信(cunguchen2020)。
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