冬季养生滋补内蒙古正宗羊蝎子（大梁骨）预售

品名：内蒙古精品羊蝎子（高品肉蝎子）

包装：羊蝎子已切成块

规格1：一袋10斤，原价350元，限时特惠300元一份，售完截止。

发货为适配纸箱

原厂整箱是50斤，考虑到大家冰箱的存放问题，现在可以选择10斤购买，购买10斤的观众朋友们，在运输过程考虑安全性，需要其他适配的纸箱发货。请大家知悉。

购买整箱的主要是送亲朋看着规整一些，自用哪一个规格品质都一样。

数量：需求旺季，全蒙已无多余的羊蝎子供应，都市购实惠配额600份，售完为止，请大家从速预定。

羊蝎子，我们济南人称它为大梁骨，是里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

然而近两年羊蝎子席卷京城，在北京大街小巷亲朋聚会，三五好友的小酌，都选择这种传统的回民食物，就是羊蝎子火锅。

今年9月，都市购实惠栏目亲赴内蒙古，为大家寻找正宗的内蒙古大草原羊蝎子，骨髓满满，肉质鲜嫩的羊蝎子。

（上图）上图为2018年羊蝎子（上图）2021年都市购实惠羊蝎子升级成为优选的高品羊蝎子，几乎全部是蝎子（整根羊脊骨加工），每一根都是蝎子肉。

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常可用来做清汤火锅，味道鲜美。

（上图）羊蝎子突然收到消费者的青睐程度之高，其实除了美味，很大程度上源自蝎子本身营养上面。

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有养生效果。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。（来自百度百科） （上图）我们栏目组走进内蒙古吃到的羊蝎子，在返回时那种味道再也没有出现过，我们多次电话求证厂家才知晓，羊蝎子原材料是最主要的，有好的原材料，怎样炖都好吃，不管是鲁式还是川味做法、

 （上图）按照方式制作好的羊蝎子，后期可以冰箱储存，招待客人拿出来直接加热，吃完骨头，用羊蝎子汤涮锅，这个味道我相信只有吃到才能知晓它的美味。

制作方式我们提供仅做参考：

第一种（清汤）：生蝎子放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。烫完的羊蝎子摆在锅底，添温水猛火炖，在水还未开之前将都市购实惠炖料包装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。（比较费火，我们建议用高压锅）

第二种（浓汤京味）做法

1.取出剁好的羊蝎子，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。

2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。

3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。

4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。

5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。

6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。

7.放入花椒大料和香叶投到锅内

8.放入小辣椒和姜片葱段。

9.烹入料酒去腥。

10.加入生抽、老抽翻炒上色。

11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。

注意事项：1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。

2.高血压病人不适合吃羊蝎子。建议人们在吃得时候最好能配些冬瓜、木耳等蔬菜。