◎《和果子/东京艺术之旅》◎

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提到艺术之旅，会想到什么？

大多人想到的是艺术馆、博物馆、人文遗迹，

这是最循规蹈矩的艺术旅行，

而突破常规思路和千篇一律的旅行套路，

这本《和果子/东京艺术之旅》给艺术之旅的定位，

提供了更日常的规划。

不必赶场似得奔赴一个个观光点，

东京以艺术为目的的旅行，

其实就在日常触手可及的地方。

 《和果子/东京艺术之旅》是由日本美术出版社编著。 

这家出版社拥有近120年历史，

是日本老牌的艺术出版机构，

聚焦于世界艺术趋势与动态，

发掘并培养了许多位日本艺术家，

旗下的《美术手帖》杂志

更是艺术爱好者们的必读刊物，

在日本艺术界具有举足轻重的影响力。

 《东京艺术之旅》分为建筑、

日本古董、和果子、日本茶、日本酒五个系列，

这本是以「和果子」为主题。 

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◎老店的名点就像一架时空机◎

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Instagram上日本超人气甜品研究家福田里香说：

点心原本是供奉神明的供品，

后来发展出平民也能享受的门前果子和茶会果子，

流传到现在。

长久以来保留了传统的配方制法，

代代传承下来的点心铺的名点，就像是一架时空机，

能够带人开启一段穿梭历史、回到过去的时空之旅。

可以使我们感受到味觉以外的文化魅力。

由福田里香女士带领，

寻找藏在东京内的各处美味点心铺，

展示和果子背后蕴藏的日式美学，

从文化与艺术角度打造3D体验，

而且是中英双语，堪称东京和果子攻略读本！

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◎虎屋的时令生果子图鉴◎

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虎屋的时令生果子以四季更迭的风物为主题。

生果子是江户时代随茶道文化发展起来的，

为贵族所推崇。

虎屋的四季风物主题生果子色泽漂亮，

造型精美，堪称震撼五感的饮食艺术。

 果子外形主题有植物、动物、自然、风景等等，

全都是古时候就深受人们喜爱的

常常出现在歌谣和绘画里面的内容。

既有具体形象的造型，

也有看不出什么头绪的抽象造型，

点心名字一般来自《古今和歌集》

《源氏物语》等古典文学。

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◎哆啦A梦的铜锣烧◎

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小时候看《哆啦A梦》，蓝胖子很喜欢吃铜锣烧，

当时觉得铜锣烧大概是天下最美味的零食。

 位于新宿的“和果子.结”是有380年历史的

“两口屋是清”创立的新品牌，

其烧制的“铜锣烧.圆满”保留完整颗粒熬制出来的馅料，

是日本传统的纯正味道。

铜锣烧上印制三个猴子的弧形图案，

是店铺的商标，弧猴象征：

人如果能够克制住自己心中的一个欲望，

就能够实现真实的愿望。

我们看到的日本，艺术不是形而上不惹尘埃的，

艺术往往和生活分不开，即使是最简单的食物，

造型，器物，一餐一饭都流露出仪式感和秩序之美，

而且是融在生活里的，不需要刻意。

因此，作为旅行手册的《东京艺术之旅》，

不赶场，不踩点，不着急奔赴下一个景点，

它提供的是日式生活的尝试路径，

用生活在其中的方式去浸入式感受。

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