玫瑰茄的食用方法：      

1、玫瑰茄茶   

玫瑰茄3～5g，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。

2、玫瑰冰菊茶   

玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个，开水冲泡5～10分钟，加入冰糖适量调味即得。

3、山楂络神蜜   

玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。

4、玫瑰茄果冻   

玫瑰茄40g，纯鱼胶粉30g，细砂糖100g，水1000ml。先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。   

5、玫瑰茄排骨汤   

玫瑰茄10g，猪排骨250g，加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。