一站到底2115期答案

1. 下列抗脂肪肝因子中，（A）是通过抑制脂肪酸和甘油三酯的合成而达到降低肝脏脂肪积累的目的。

A. 高度不饱和脂肪酸

B. 蛋氨酸

C. 甜菜碱

D. 胆汁酸

 解析：高度不饱和脂肪酸是鱼类生物膜的重要组成成分，可以通过抑制脂肪酸和甘油三酯的合成而达到降低肝脏脂肪积累的目的。

2，维生素主要是通过（B）而调节水生动物机体的脂肪代谢。

A. 促进脂蛋白的合成

B. 作为酶的辅酶

C. 加速脂类的氧化

D. 以上均不正确

 解析：维生素主要是通过作为动物新陈代谢过程中酶的辅酶而调节水色动物机体的脂肪代谢。

   肌醇为维生素中一种重要的抗脂肪肝因子。肌醇系维生素B族物质，具有生物素、维生素B的类似作用。肌醇主要有抗脂肪肝和促进细胞生长作用。

3，蛋氨酸的缺乏，主要是（A）从而影响脂肪代谢。

A. 妨碍脂蛋白的合成

B. 妨碍脂肪的吸收

C. 抑制糖异生作用

D. 以上均不正确

 解析：蛋氨酸是鱼类的必需氨基酸，参加蛋白质的合成，可作为甲基供体，也是合成脂蛋白所必需的。蛋氨酸的缺乏，主要是妨碍脂蛋白的合成，从而影响脂肪代谢。

4，（B）能明显提高水生动物体内肉碱的含量和比例，减少脂肪在肝脏的沉积，促进脂肪氧化。

A. 维生素E

B. 甜菜碱

C. 胆汁酸

D. 磷脂

解析： 甜菜碱可以改善细胞线粒体中脂肪酸的氧化过程，明显提高肌肉和肝脏中长链酯酰肉碱的含量及长链酯酰肉碱和游离肉碱的比例，促进脂肪分解，减少肝脏和体脂肪沉积，促进蛋白质合成

5，胆汁酸主要是参与（C），促进脂肪的吸收。

A.促进肝脏中脂肪的转运

B.作为甲基供体，参与脂蛋白合成

C.脂肪的乳化

D.以上均不正确

 解析：胆汁酸的结构决定了胆汁酸既有亲油 性又有亲水性，在食物的消化过程中能有效乳化脂 肪，促进脂肪的吸收 ；