农人和产品的故事

经常从分享收获平台购买枣的朋友会发现，这款枣是带有原产地特有物质的灰枣，就是枣外面会有一层灰，这是新疆和田灰枣特有的标志，但是并不影响食用，只要用清水稍加浸泡，简单冲洗就可以很好的去除干净，但是也有一些朋友反馈能不能不用清洗就直接可以吃的吗？怎么不能呢，请往下看！

像挂了霜一样

位于昆仑雪山的山脚下、塔卡拉玛干沙漠的边缘，本来就是一片荒漠，但是从2012年开始逐渐开始在1000亩的土地上种下枣树，也因此有了绿意，变得生机盎然。这片土地的主人名叫高展，一位河南郑州的汉子，怎么会来到新疆种枣树呢？

高展本科毕业于同济大学，后来又到澳门攻读硕士，毕业以后做工程，收入并不低。后来有一次到新疆旅游，也许是机缘巧合，也许就是命中注定，转身投入到有机农业，种植当地特色的和田灰枣就是切入点。

高展的父母确实是做矿业起家的，但是越做越觉的不可持续，加上大环境影响，早已有了转型的打算，只是一直没有想好做什么，新疆的这一次游玩就是转型的开始。从此，种植和田灰枣就变成了一个可以持续的事业。

2010年前后，由于农民追求高产量和高甜度，用各种药物用来增大增甜，所以那时我们买到的红枣个头大甜度也高，但是并没有以前的好吃！当时新疆红枣的整体品质已经下降很多，高展的家人本身也喜欢吃红枣，家人一商量，做有机健康的红枣也许就是转型的方向，于是谋定而后动。

2010年买下这块1000亩的土地，基地位于北纬37°，世界级“水果优生带”。无污染沙质土壤。日均15小时日照，汲取更多太阳能量。昼夜温差20摄氏度，营养大部分保留，糖度高。无霜期长达220天，充裕的生长时间。有雪山冰雪融化滋润，矿物质含量丰富。

昆仑雪山的雪融水

当地特有的沙质土壤

同时，困难也摆在眼前，当时基地几乎是没有绿意的，种植枣树几乎是不可能的，于是，种植紫花苜蓿做为绿肥就成了长征事业的开始。种植苜蓿可谓是一举俩得，做绿肥的同时，来可以吸引附近的牛羊来吃，而牛羊把粪便排放到地里面，加速了土壤肥力增加。经过俩三年的改良，在2012年和2013年先后种下1000亩的枣树，今年已经是第8年。

秋天的硕果累累

这期间的种种心酸和弯路不给大家分享了，我们只把丰收之后健康甜美得果实分享给大家！

经过八年的精心呵护，荒漠变绿洲，让人欣慰。2016年，高展的枣子取得了有机认证，有机灰枣产量70吨， 2017年达200吨。（同等规模常规种植产量可达500-800吨！）

关于种植：

坚持传统种植方式：雪山融水浇灌；人工除草；石硫合剂杀菌。

科学技术：绿肥为基础的养分来源，毛叶苕子、箭阔豌豆等豆科绿肥为红枣提供氮源，二月兰、油菜等十字花科绿肥提高土壤磷钾含量；安琪酵母食品源有机肥作补充。

坐果：通过科学并精细化的春剪及夏剪，保证树体和枝条的活力，减少养分的流失；坐果期对果枝的掐尖控制果枝拉长，使营养集中在有限的果枝上。在坐果期间，通过控制枣园和土壤的湿度来保证坐果率，空气湿度控制在百分之65左右，用喷水的方式去控制湿度；土壤湿度控制在55%-75%之间，用精准滴灌的方式去实现。

除虫：黄板、诱虫灯等物理方法除虫，通过黄板测定害虫的类别和高发期，根据温度、湿度及害虫种类调节黄板的密度和位置进行防治。