牛肉筋的四种懒人做法 NO.1

 烂炖  

「刘一锅」号称使用了秘制含有十多味香料的料包进行熬制，虽不可复制其味道，但请相信在家我们也能烹饪出筋肉巴脑属于自己家的味道。其中「烂炖」就是最简单可行又美味的烹饪方法！

食材：牛肉筋、土豆、胡萝卜、鲜蘑、西红柿

配料： 香葱、姜块、料酒、老抽、生抽

做法：

Step1 牛肉筋洗净切小块。

Step2 热油加香葱和姜块爆香，加入筋头巴脑煸炒，变色后加入料酒、再加少许老抽和生抽（因觉得老抽本身味道就重，所以一般加了老抽我就选择不再加盐），炒匀。

Step3 加入足量水（至少需没过肉的表面），盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约40分钟。（牛肉筋富有嚼劲，不易煮烂，建议焖煮较常时间，亦可放入高压锅中进行烹煮）

Step4 依次加入洗净切块的土豆、胡萝卜、鲜蘑、西红柿等，煮至喜好的软硬口感即可关火出锅。

牛肉筋的四种懒人做法 NO.2

 红烧  

「红烧」可谓是小时候最爱的口味。小时候最爱吃的就是爸爸做的各种红烧美味——红烧肉、红烧鸡腿、红烧鸡翅、红烧鱼……仿佛无所不能红烧，一碗米饭伴着红烧口味的甜油都能吃得喷香~

牛肉筋当然要红烧做一做！

食材：牛肉筋

配料： 香葱、姜块、料酒、老抽、白糖

做法：

Step1 牛肉筋洗净切小块。

Step2 热油加香葱和姜块爆香，加入牛肉筋煸炒，变色后加入料酒、老抽、白糖，让肉筋充分上色。

Step3 加入适量热水，小火焖煮40分钟，转大火收汁。

Step4 大火收汁约8分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

来来来，看一下近景~~~~

牛肉筋的四种懒人做法 NO.3

 爆炒胡萝卜

这又是一道见图即可操作的美味，肉的嚼劲鲜香和萝卜的清甜完美融合，此搭配极好！

来来来，再来看一下近景~~~~