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阿胶是不错的调理气色的好物，《神农本草经》将其列为“上品”，在中国已有2500多年的药用历史，晋唐时期，阿胶有贡胶之称，还被李时珍誉为“圣药”。
阿胶的补血效果虽好，但前提是高质量的阿胶才能达到理想的效果。大多数阿胶糕只强调补血而忽略了补气。
只补血不补气，会导致血液运行滞重，只有气血同时滋补，才能达到更好的食效。
▲八妹实拍
今天八妹给大家带来了一款添加了红参的阿胶糕，阿胶补血滋阴，红参温补，补气中带有刚健温燥之性，两者阴阳调和，相辅相成，气血双养还不容易上火。
花姐食养选的是长白山足龄红参，5年长成，营养价值高。因为鲜人参里面含水量比较高，而红参是经过古法工艺炮制的，含水量很低。平均3-4斤鲜参才能出1斤红参，非常的珍贵。
红参偏苦，口感不好，花姐的团队不断得试吃，研发，改进配方，光是产地就来回跑了好几趟，最终这款口感不错的阿胶糕才出现在大家面前。
花姐的阿胶糕，只选长度≥3.5cm的红参，确保每一块阿胶糕都能吃到整块的大片红参。
满满厚厚的一层红参铺在上面，肉眼可见的大块头，微苦回甘更有参味。
1）看配料表
直接标注阿胶含量≥22.5%，不添加麦芽糊精和糖浆，配料表黄酒位置靠后的，好的阿胶糕，只有淡淡阿胶香，没有很重的黄酒味或腥味。
2）看食材产地
正宗阿胶一般都产自山东东阿，花姐的红参阿胶糕，100%保证使用整张驴皮熬制，很是纯正。
除了阿胶和红参，其他5种食材，花姐都选用道地的好食材，有新疆185尖白核桃、进口黑芝麻、新疆若羌红枣、宁夏中宁枸杞和即墨老酒。
而且为了口感好，花姐特别采用了8道传统工艺匠心纯手工熬制，不同于外面的机器糕，每一道原料都按顺序手工搅拌，口感更新鲜更软糯。
7种道地食材，每样都是精挑细选的。比如红枣，只用新疆的若羌红枣，肉质丰厚，香甜可口。
制作阿胶糕的第一步就是熬胶。平时熬制阿胶糕都是用的大锅，今天我就用铜锅演示一下啦！
锅热倒入山东特产的即墨老酒，它可以去除阿胶的腥味，接着把打成粉的阿胶、冰糖倒入。
这个过程非常考验耐心和技术，要不断地搅拌30分钟左右，熬到阿胶能挂旗的状态，经验不足的人很容易熬不透或者熬糊锅。
阿胶熬得差不多了，就按顺序加入新疆若羌红枣、长白山5年红参、新疆尖白核桃、宁夏中宁枸杞、进口黑芝麻，不停搅拌。
品质好质量佳的阿胶，在熬制的时候会呈现很漂亮的拉丝状，花姐的阿胶糕的阿胶含量≥22.5%，看这明显的拉丝，就知道胶质有多丰富了吧！
接着就是把搅拌好的原料放入模具中，我们还会人工铺上满满一层红参，这样才能确保花粉们每一口都能吃到整块的大片红参（我们只选长度≥3.5cm的大片红参），最后再用工具压实。
把阿胶糕压实后，需要继续低温冷却12小时，才能使糕体凝固，这样做出来的阿胶糕吃起来软糯Q弹，冷却完成就可以切片啦，最后塑封装袋。
迫不及待地尝试了下新鲜出炉的阿胶糕，用料真的太扎实了。
不同于外面的机器糕，每一道原料都按顺序手工搅拌，口感更新鲜更软糯。
有些姐妹会说，我知道阿胶很好，但是我害怕吃了上火。我们早就帮你你想到了，科学配比阿胶和红参的量，每天2片轻滋养刚刚好。
早上空腹吃吸收好，下午吃补充能量，1天2片保证阿胶的量但又不会上火。独立小袋真空包装，方便携带也不会吸潮。
而且这次的包装也超高颜值，国潮范儿十足，送自己，送闺蜜，送妈妈都很合适，好吃有面子。
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