组合内容：

🥇【十年销冠】招牌鸭舌

微麻微辣，品质出众，江南人更爱吃的鸭舌！！！

招牌鸭舌最能代表赵守仁的卤味品质。

精心呵护了十几年的老卤是招牌系列的灵魂。

选用天花板级别的大鸭舌，然后阿姨们要一个

一个挑选、修整，确保鸭舌的细腻口感。

之后再放入清水中焯一下，焯掉血水与浮沫。

焯完水的鸭舌放入卤汤中，用文火慢慢卤制。

赵守仁的鸭舌，最好吃的有三个地方，一是

舌尖的肉质肥厚Q弹；二是软骨又嫩又脆；

三是两个须须的肉又香又韧。

这些与众不同的口感来自于独特的传统工艺，

对火候大小与卤制时间的精确把握。

巨香巨好吃的功夫鸭舌❗️❗️

⭕️【赵守仁】常州老牌卤味，传统工艺，食

材讲究，三无添加（不添加亚硝酸钠、防腐

剂、色素）；

⭕️独家首创“芝芝麻麻功夫”系列风味，灵感

来自四川内江；

⭕️严选超大鸭舌，卤前食材处理讲究，调味

精细；微微甜口，一点点辣，巨香巨好吃！

超级入味的招牌老卤大鸭头❗️❗️❗️

⭕️【赵守仁】常州老牌卤味，传统工艺，食

材讲究，三无添加（不添加亚硝酸钠、防腐

剂、色素）！

⭕️大鸭头灵魂老卤慢卤入味，卤香十足，微

麻微辣，啃个过瘾！！！

⭐️老饕绝不会放过的卤鸭肠！

赵守仁选用的是火锅级的生鸭肠，然后要用食用盐清洗6次以上。

这样洗出来的鸭肠干净卫生，鸭肠被洗的很薄很薄，口感很脆，不像一些卤味店的鸭肠软棉棉的、粉粉的。