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贾思勰

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商品详情

贾思勰

作  者:陈沐 著
定  价:20
出 版 社:中华书局
出版日期:2020年11月01日
页  数:128
装  帧:平装
ISBN:9787101143850

目录

导读
齐民书屋
书房里的手艺
解救贫女
学习种树
胭脂香粉
共度荒年
养羊的教训
丰盛的“素食宴”
经商之道

内容介绍

贾思勰生活在北魏末年。当时政局动荡,战乱不断,社会生产遭到严重破坏。为造福百姓,贾思勰结合生产生活实际,撰写了大型综合性农书《齐民要术》。为完成《齐民要术》,贾思勰广泛收集资料,研究前人著作,并向有经验的人请教,使《齐民要术》的内容严谨而扎实,堪称后世农书的典范。

陈沐 著

1982年生,湖北武汉人。毕业于中科院自然科学史研究所,理学博士。研究方向为农史与食物史,曾出版《肉食美学与素食歧视》、《中国农业与世界的对话》(第二作者)等。

精彩内容

齐民书屋腊月里的一天,在益都的一个村子里,寒风凛冽,大雪纷飞,每家每户的屋檐下都结了长长的冰凌。在一座宅院的厅堂里,飘出了热腾腾的饭菜香,人们陆陆续续进来坐下。 一对年长的夫妇坐到靠角落的一张桌子旁,妻子轻声问丈夫:“孩子他爹,你说贾老爷会答应咱们的请求吗?”男子摩挲着双手,道:“放心吧,老爷是个大好人。” 桌边上摆放着一碟蜜姜、一碗菘根萝卜菹(zū,盐菜或酸菜),靠中间的位置摆放着一个蒸猪头、一瓮蒸羊肉,还有一罐鳢(lǐ)鱼汤,几位学徒正从厨房里走过来,分别端着一盆烧饼、一罐粟米酪粥,以及一坛赤梁米酒。 一位中年男子端着酒,走到厅堂中央,只听他道:“这一年来,虽然经历了诸多困难和曲折,但是我们田里的庄稼还是获得了大丰收,这都是各位辛苦劳作的结果。古话讲,‘力能胜贫,谨能避祸。’这就是说,辛勤劳动可以克服贫穷,谨慎做人可以避免灾祸。在座的诸位,在勤劳与谨慎方......

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