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江苏常州武进有个小镇叫芙蓉，这里世代以培养鱼苗，农民清理鱼塘的时候便会捞起一堆的螺蛳，开始是直接掩埋掉的，后来渔农发现喂养鱼苗要用豆渣，这些豆渣往往鱼苗没吃到多少而塘里的螺蛳却吃的肥壮，芙蓉的螺蛳色面发青，壳薄，肉厚一煮之下鲜美无比，这下芙蓉鲜螺出了名，整个芙蓉都不务正业开始养起螺蛳。
螺蛳价虽廉，味却美，吮吸之下，便可吃的有滋有味，有声有色，心情也变得悠闲自在，唇齿留香之时便想起那个美丽善良的田螺姑娘。小小的、貌不惊人的壳里，竟然藏着悠久而美丽的动人传说，令人遐思。空了的螺蛳宛如人去楼空，于是竟有些不忍吮螺吸肉，也更觉得螺肉的鲜美。
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