2023年5月，我们的薛老师在山西省内从北到南一路走访了十几家生态农场，其中就有本文的主角，山西临汾的生态农人吴荣丽。

绿家已长期上架吴姐家的生态豆皮丝和生态素鸡翅，本次一起上架的还有生态小麦仁和生态红芸豆。

2023年5月，绿手指薛宁（右）与吴荣丽（左）在产地

吴姐的农场创建于2012年，占地面积约有500亩，是由吴姐和吴姐的爱人段小虎大哥一起创立，吴荣丽因家庭缘故一直在传播和学习中国传统文化，2011年段小虎在北京参加了传统文化企业家论坛，从此走上了生态农业的道路。

肥料来源于发酵腐熟的羊粪堆肥和自制的酵素；并且在园区周边种植25米宽的香椿树作为生产隔离带。病虫都有但皆不成害；人工控草，地下深井水灌溉，农作物自然成熟后收割，物理方式加工，不使用任何添加成分。

各种农作物轮作，依时而耕

北方的粮食作物丰富，每家都会少量多品种种植各种杂粮。吴姐家的小麦和红芸豆也是如此，在多年生态种植的土壤上轮作，一年收获只一茬，产量不多，但胜在品种丰富，不同农作物所需养分不同，病虫害爆发的几率也因为轮作而降低了不少。

吴姐把部分小麦加工成小麦仁，作为粗粮的一种，小麦仁吃法也比较多样，例如可以煮粥、煲汤、做沙拉或甜品等等。而红芸豆则有焖肉、煲汤、煲糖水等吃法。