编辑推荐

"唯美食不可辜负，三餐不可怠忽。无论是每天能量之源的正餐，还是午后闲暇细品的茶点，舌尖味蕾的愉悦都是你停下匆忙脚步，去真正融入与享受生活的一刻。致所有热爱自制佳肴的人们：

如果你是个有梦想的吃货

如果你是个肩负期待的家庭主厨

如果你是个不甘平淡的烹饪爱好者

就不要错过这些精致而丰富的美食菜谱：从方便可口的家常菜到养生暖胃的各式煲汤，也有为少年儿童定制的营养食谱，为瘦身达人准备的健康低卡餐，为美食探索者收集的特色菜系，为欢聚时刻打造的烘焙烧烤休闲小吃......

这里网罗了各式美味的食物，并将时间、做法、功效、技巧指导完美结合，用图文并茂的方式对应讲解，同时还可以观看每道菜独立录制的视频，让烹饪达人手把手教你做餐食，用最清晰明了的教学，帮助你从厨房新手变成美食达人。"

商品参数

书  名：看视频！零基础学做五谷杂粮

作  者：甘智荣 编著

ISBN：9787218122274

出版时间：2018年8月1版 

印刷时间：2018年8月1次印刷

出 版 社：广东人民出版社

字  数：200千字

页  数：240页

开  本：16开

装  帧：平装

定  价：39.8

目录

01PART 从零开始，了解五谷杂粮

002多种营养素，成就“全能”五谷杂粮

004吃“粗”健康—五谷杂粮的养生功效

005五色养五脏—五谷杂粮的色彩密码

007煮粥—五谷杂粮的最佳吃法

009常见五谷杂粮功效详解

02PART 谷豆干果，细数五谷杂粮

012大米

012大米粥

013芹菜大米粥

013生菜猪小排大米粥

014白果干贝大米粥

015小米

015大米小米粥

016红枣杏仁小米粥

016红薯小米粥

017枸杞小米豆浆

018糯米

018萝卜糯米糊

019绿豆糯米奶粥

019红枣糯米莲藕

020糯米包油条

021薏米

021柠檬薏米水

022红枣薏米大麦粥

022红豆薏米美肌汤

023扁豆薏米排骨汤

024紫米

024紫米桂花粥

025红薯紫米粥

025黑豆紫米露

026紫米白雪黑珍珠

027黑米

027黑米绿豆粥

028黑米补血甜汤

028椰汁黑米红豆粥

029黑米莲子糕

030糙米

030糙米凉薯枸杞饭

031糙米茶

031西洋参糙米粥

032糙米桂圆甜粥

033燕麦

033燕麦花豆粥

034鲜鱼麦片粥

034绿豆燕麦红米糊

035冬瓜燕麦片沙拉

036荞麦

036苦瓜荞麦饭

037荞麦豆浆

037荞麦枸杞豆浆

038薏米荞麦红豆浆

039小麦

039小麦粳米粥

040小麦排骨汤

040小麦灵芝甜粥

041玉米小麦豆浆

042大麦

042大麦红糖粥

043大麦杂粮粥

043红枣大麦茶

044大麦排骨汤

045高粱米

045高粱红豆粥

046山楂高粱粥

046车前子绿豆高粱粥

047助消化高粱豆浆

048玉米

048玉米烙

049松仁鲜玉米甜汤

049玉米排骨汤

050自制玉米汁

051黄豆

051黄豆甜豆浆

052香菜拌黄豆

052黄豆白菜炖粉丝

053肉丝黄豆汤

054绿豆

054绿豆沙

055绿豆粳米粥

055红米绿豆银耳羹

056绿豆冬瓜海带汤

057红豆

057红豆汤

058红豆麦粥

058花生红豆龟苓膏

059奶香红豆西米露

060黑豆

060红枣黑豆粥

061小麦黑豆排骨粥

061姜汁黑豆豆浆

062黑豆烧排骨

063豌豆

063水煮豌豆

064豌豆绿豆粥

064豌豆拌土豆泥

065豌豆蒸排骨

066蚕豆

066蚕豆枸杞粥

067蚕豆炒蛋

067蚕豆黄豆豆浆

068香浓蚕豆蒸排骨

069白扁豆

069白扁豆粥

070白扁豆芡实糯米粥

070扁豆白果粥

071白扁豆豆浆

072红薯

072糯米红薯甜粥

073酸甜柠檬红薯

073红薯米糊

074土豆红薯泥

075山药

075红糖山药粥

076蓝莓酱山药泥

076木耳炒山药

077山药红薯土豆饮

078芋头

078芋头糙米粥

079红枣芋头汤

079虾酱芋头

080家常粉蒸芋头

081核桃

081核桃大米粥

082核桃蒸蛋羹

082芝麻麦芽糖蒸核桃

083核桃苹果拌菠菜

084红枣

084红枣牛奶饮

085红枣南瓜薏米甜汤

085党参桂圆红枣汤

086姜糖蒸红枣

087杏仁

087牛奶杏仁露

088雪梨杏仁胡萝卜汤

088甜杏仁绿豆海带汤

089杏仁牛奶

090黑芝麻

090浓香黑芝麻糊

091黑芝麻牛奶粥

091黑芝麻拌莴笋丝

092核桃黑芝麻豆浆

093花生

093酱花生

094花生健齿汤

094乌醋花生黑木耳

095南乳花生焖猪蹄

096桂圆

096莲子核桃桂圆粥

097桂圆枸杞果冻

097养颜桂圆红豆浆

098板栗桂圆炖猪蹄

099莲子

099风味蒸莲子

100木瓜莲子炖银耳

100莲子鲫鱼汤

101莲子糯米糕

102芡实

102芡实苹果鸡爪汤

103莲子芡实饭

103芡实核桃糊

104芡实百合香芋煲

105板栗

105板栗糊

106板栗桂圆粥

106板栗龙骨汤

107淮山板栗猪蹄汤

108白果

108白果薏米粥

109白果蒸鸡蛋

109白果腐竹汤

110白果猪皮美肤汤

111腰果

111腰果鸡丁炒米饭

112腰果西蓝花

112腰果西芹炒虾仁

113核桃腰果莲子煲鸡

114松仁

114松仁粥

115松仁玉米炒饭

115松仁菠菜

116松仁丝瓜

03 PART  保健养生，首选五谷杂粮

118    养心

118百合猪心粥

119 小麦糯米粥

119蜜汁蒸红枣莲子

120莲子养心安神粥

121护肝

121蔬菜粥

122红枣灵芝甜粥

122清肝生菜豆浆

123高粱红枣豆浆

124润肺

124润肺百合蒸雪梨

125川贝杏仁粥

125杏仁大米饮

126菱角莲藕粥

127补肾

127羊肉淡菜粥

128芝麻核桃仁粥

128益肾乌发杂粮豆浆

129桂花红薯板栗甜汤

130健脾胃

130猴头菇香菇粥

131鸡丝干贝小米粥

131山药莲香豆浆

132南瓜豌豆牛肉汤

133润肠排毒

133润肠板栗燕麦粥

134杂豆糙米粥

134黑芝麻蜂蜜润肠粥

135红米绿豆粥

136清热祛火

136绿豆杏仁百合汤

137大麦山药粥

137翠衣粥

138藕丁西瓜粥

139祛湿消肿

139薏米红豆大米粥

140桑葚茯苓粥

140黑豆玉米须燕麦豆浆

141扁豆薏米冬瓜粥

142益气养血

142山药薏米桂圆粥

143牛肉南瓜粥

143玫瑰红豆红米粥

144桂圆养血汤

145降脂减肥

145红薯粥

146芹菜糙米粥

146薏米燕麦粥

147红绿豆瘦身粥

148美容抗衰

148牛奶莲子汤

149山药杂粮嫩肤粥

149玉米胡萝卜粥

150红枣山药炖猪蹄

151提高免疫力

151芸豆红腰豆糙米粥

152胡萝卜南瓜粥

152杂菇小米粥

153板栗牛肉粥

154香菇滑鸡粥

04  PART 防病调病，多吃五谷杂粮

156高血压

156芹菜粥

157葡萄干苹果粥

157玉米拌洋葱

158香菇螺片粥

159糖尿病

159南瓜麦片粥

160玉米枸杞豆浆

160荞麦山楂豆浆

161醋泡黑豆

162高脂血症

162菊花粥

163绿豆荞麦燕麦粥

163海带绿豆粥

164山楂白糖粥

165痛风

165香蕉粥

166空心菜粥

166丝瓜竹叶粥

167薏米海藻粥

168感冒

168红薯姜糖水

169生姜红枣粥

169包菜萝卜粥

170白扁豆瘦肉汤

171便秘

171香蕉燕麦粥

172糙米绿豆红薯粥

172芋头西米露

173花菜香菇粥

174腹泻

174焦米南瓜苹果粥

175胡萝卜粳米粥

175马齿苋生姜肉片粥

176红豆山药羹

177慢性胃炎

177南瓜山药杂粮粥

178莲子百合瘦肉粥

178南瓜小米粥

179大麦花生鸡肉粥

180脂肪肝

180菠菜芹菜粥

181砂锅鱼片粥

181鲜虾粥

182山楂三七粥

183痛经

183益母草鲜藕粥

184白果莲子乌鸡粥

184黄酒煮黑豆

185玫瑰山药

186失眠

186莲子百合安眠汤

187小米双麦粥

187红枣小麦粥

188芝麻桑葚奶

189口腔溃疡

189薄荷糙米粥

190蒲公英薏米粥

190陈皮绿豆沙

191板栗二米粥

192缺铁性贫血

192花生牛肉粥

193红豆黑米粥

193猪血山药汤

194桂圆红枣红豆汤

05  PART 呵护全家，必备五谷杂粮

196孕妇

196山药鸡丝粥

197杏仁榛子豆浆

197核桃木耳粥

198板栗红枣小米粥

199新妈妈

199红糖小米粥

200荔枝红枣糙米粥

200花生眉豆煲猪蹄

201桂圆红枣木瓜盅

202儿童

202胡萝卜奶油糙米糊

203小白菜洋葱牛肉粥

203酸奶樱桃山药泥

204拔丝红薯莲子

205青少年

205鸡肝粥

206 高粱薏米花生粥

206虾仁菜梗大米粥

207杏仁核桃牛奶芝麻糊

208中年男性

208黑豆生蚝粥

209生滚鱼片粥

209山楂黄精糙米饭

210黑米燕麦炒饭

211中年女性

211桂圆红枣小麦粥

212小米黄豆粥

212红薯莲子银耳汤

213山药枸杞祛斑养颜粥

214老年人

214无花果红薯黑米粥

215茄子稀饭

215玉米南瓜大麦粥

216莲藕核桃板栗汤

06 PART 四季进补，巧吃五谷杂粮

218 春季·清淡平补

218 银耳鸡肝粥

219姜汁红薯汤圆

219青葱燕麦豆浆

220糙米胡萝卜糕

221夏季· 清热消暑

221西瓜皮煲薏米

222冬瓜绿豆粥

222竹荪莲子丝瓜汤

223西芹百合炒腰豆

224 秋季·生津润燥

224 冰糖雪梨米饭盅

225山药薏芡粥

225杏仁松仁大米粥

226椰奶花生汤

227冬季·温补祛寒

227生姜羊肉粥

228黑豆糯米粥

228黑米桂花粥

229猴头菇桂圆红枣汤

230白果猪腰粥

内容介绍

本书第一章介绍了五谷杂粮的相关知识，对很多问题一一解答。第二章为您介绍谷豆干果类的五谷杂粮食谱，第三章介绍五谷杂粮的主要养生功效，第四章针对常见疾病，给出合适的五谷杂粮食疗方，第五章为全家不同人群定制了不同的五谷杂款餐，而在最后一章中，又根据四季的不同特点，给出不同的食疗调养菜谱。

"甘智荣，中国烹饪大师,从事烹饪工作多年。精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

常年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程,受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来,曾获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。"