多春鱼 采购：海鲜厂家 包装：食品袋装 保存：冷冻 单位重量：10克/串

顾客问答

Q：烧烤必备工具有哪些?
A：烧烤炉、木炭、炭夹、酒精块、打火机、烧烤网、食物夹、铁签子、油刷、菜板、水果刀、餐具、纸巾、野餐垫等。家庭或团队活动还宜携带帐篷、吊床、药品、娱乐设备、防晒物品等。

Q:为何选择无烟木炭更好？

A:污染少，烟尘中的硫化物会影响羊肉本真的味道。

Q:木炭怎么点燃不费劲？
A：可用引燃炭，或干树枝、硬纸片助燃。

Q:木炭烧多久可以开烤？
A:木炭引火后，待其充分燃烧，完全释放出烟尘，炭块表面变成灰白色，内   部烈焰炽热时，开始把肉串放在篦子上开烤。

Q:为什么要在篦子上抹油？
A:油脂吸尘，还可以防止肉串烤干

Q:何时抹调料？
A:肉串火候到六七分熟后，撒上孜然椒盐等调味品，或抹上调味料

Q：烧烤有哪些需要特别注意的?
A：清洁烤架，烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉残渣，这样才不会影响到食物的风味 适时翻面，治大国如烹小鲜，烧烤不要不停翻面，这样肉质会变硬！。

Q：如何解决食物残渣引起的火苗？
A：烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

Q:没有用完的食材怎么保存？
A:冷鲜膜包起来，冷藏保存。当然尽早烤完才能享受到更醇正的味道。