【WA92·西班牙超值名片酒款】2021 卡斯蒂酒庄慕合怀特干红 Casa Castillo Monastrell Jumilla
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【WA92·西班牙超值产区名片】
2021 卡斯蒂酒庄慕合怀特干红
Casa Castillo Monastrell Jumilla
卡斯蒂酒庄 Casa Castillo
葡萄酒造诣颇深的林裕森老师,在他的《西班牙葡萄酒》一书中赞誉:“现在胡米亚产区格外具有代表性的酒庄是1991年创设的Casa Castillo(Julia Roch e Hijos),相较于非常新式的Casa de La Ermita和Bodegas Luzon,带着更多传统的精神,也更多对土地和品种的尊重。首屈一指精彩的酒款为用Monastrell老树酿成的Pie Franco,出乎意料地精巧多变、细腻高雅。”
作为胡米亚产区的翘楚,卡斯蒂酒庄(Casa Castillo)自1874 年起就开始酿造葡萄酒。1910 年,一家法国酒庄因根瘤蚜虫灾害而被迫离开其在法国的葡萄园,成为酒庄的新主人。后来Jose Sanchez-Cerezo和Julia Roch夫妇于 1941 年收购了酒庄用来发展迷迭香种植产业,1985年Julia Roch和儿子Nemesio、孙子何塞·玛利亚·文森特(José Maria Vicente)开始恢复这片古老酒庄的葡萄种植和酿酒传统,并于1991年翻修了有一百多年历史的酒窖开始酿酒。酒庄出品的葡萄酒品质不断提升,很快获得关注,有影响力的酒评家相继给出惊人的高分评价。
José Maria Vicente
Casa Castillo目前已经成为胡米亚产区首屈一指的家族精品酒庄,旗舰酒款——产自1942年种下的原生根80年老藤慕合怀特酿造的Pie Franco,过去10年来从Wine Advocate的获得的评分一直都在96-99之间,2020年更是直接拿下了100分的满分评价!
酒庄坐落于胡米亚高原上莫拉山脉的山坡上,目前种植着174公顷的葡萄园,风景优美,绿树成荫,杏树、橄榄树、松树和迷迭香环绕着保持原生植被和动物的葡萄园中。胡米亚产区属于大陆性气候,但也会受到些许地中海的影响。在法国南部也很常见的葡萄品种慕合怀特、歌海娜、西拉和赤霞珠,也都非常适应这里的风土条件,酒庄都有种植,其中不少是50年以上的老藤甚至原生根的百岁老藤,分布在酒庄拥有的四大地块中。
El Valle 地块的土壤为棕色石灰岩和淤泥土质,表层板结,全部种植慕合怀特,采用传统的栽培方式,以花瓶状培形,每公顷只种1600株葡萄藤!酒庄的基础款就来自这里。
Finca Valtosca 地块是砾石山坡和山谷之间的过渡地带,这里的土壤为砂质疏松土,覆盖着粗糙的石灰岩石,这就是它的名字 Valtosca 的由来(在西班牙语中,"val"意为山谷,"tosca "意为粗糙)。这里全部种植西拉(Syrah),每公顷的种植密度高,因此酿造出的葡萄酒成熟而浓郁,出品的酒款以 Valtosca 命名。
Las Gravas地块的土壤多石,位于海拔 760 米的 Sierra del Molar 山坡上。主要种植慕合怀特、西拉、歌海娜和赤霞珠,1986 年种植的慕合怀特和歌海娜采用花瓶式培形,只有 3 公顷的西拉采用棚架式种植。这些地块的独特性造就了酒庄矿物质强大的地块同名葡萄酒 Las Gravas。
La Solana地块占地 12 公顷,因附近山体的堆积而形成冰碛(细沉积物),坐西南朝西,有一片近80岁未嫁接慕合怀特老藤葡萄园,种植于 1942 年,由于老藤和每年植株的损失,产量非常低,每公顷产量只有 600 升,出品酒庄拿下WA满分的旗舰酒款Pie Franco。
酒庄还出品杏仁和橄榄油,一方面可以在不同季节提供不同的就业机会;另一方面,也可以避免土地沙漠化和荒芜,保持典型的地中海生态系统。
酒庄旗下酒款在2020年份获得的Wine Advocate高分
关于产区
胡米亚 Jumilla
如果你是西班牙酒爱好者,那西班牙东南部的内陆产区“胡米亚Jumilla”,在你的脑海里很可能自动形成如下画面:干旱贫瘠如同沙漠草原的土地上,灌木形的葡萄们在接受太阳的炙烤。
谁能想到,正是这种颇为严峻的生态环境形成了防护根瘤蚜入侵的天然屏障,帮助胡米亚产区逃过了100多年前那场席卷欧洲的根瘤蚜虫大灾难;霉菌等其他病虫害也很难落脚,所以大多数胡米亚的酒都是有机的。
虽然百年之后胡米亚产区再度受到根瘤蚜虫的冲击,不得不开始加入嫁接种植葡萄的行列,如今胡米亚仍然珍贵地保有有了6%非嫁接的原生根葡萄藤,其中98%都是慕合怀特(西班牙语名字Monastrell)这个品种。也多亏了这个能在年降水量仅300毫米的板结岩石地区坚韧生长而且高质低产的葡萄品种,才让胡米亚摆脱了历史上主要出品低端散装酒的形象,崛起成为西班牙葡萄酒高性价比、品质独特的代表之一。
慕合怀特 Monastrell
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