石屏黄辣蘸料

独特气质的黄辣椒不寡辣

辣中有香，辣得开胃

辣而不燥，辣中带甜

口感非常舒适

烧烤、火锅的绝配搭档

沾它吃超过瘾！

色如金黄

属于清香型蘸料

黄辣蘸料的主要原料—黄辣椒

来自石屏牛街山区

以其独特的气候条件、海拔、土壤

孕育出不一样的黄辣椒

烘干后的干黄辣椒有油香味

让人闻了上头，就连烤制过程当中也不会很呛

配料干净

不加香精色素

不加防腐剂

【配料】

  黄辣蘸料：黄辣椒、味精、食用盐、

花椒、花生、芝麻、黄豆、白砂糖、香辛料

从辣椒苗的培育，移栽，到开花结果

再到成熟采摘

每一个环节都认真对待

 经过采摘、清洗、烘焙一系列流程

 鲜辣椒蜕变成泛着清香的干辣椒

我们是经过四道环节的清洗才开始进行烘干

第一道除杂

鲜椒采摘后运往工厂

在清洗机的毛管滚动中除去夹杂的枝叶和泥土

并且有专门的工作人员检查

是否有残留进行二次除杂

且这一环节贯穿整个清洗过程

第二道高压喷淋

鲜椒传送到清洗区域

经过高压喷淋可有效除去表面附着物

清晰露出辣椒金黄的颜色

第三道是吹干

辣椒经过抖动抖落多余的水分

然后进行吹干

从而消灭细菌滋生的环境

第四道是分拣

工作人员在清洗机终端把关

仔细淘汰不合格鲜椒

剩下晋级的鲜椒进入烘干这道环节

最终成为干辣椒

最后烘干的黄辣椒经过

与其他调料一同被搅碎、混合、搅拌之后

香喷喷的黄蜡蘸料做好了

工人们开始熟练的分装打包成小包装

蘸水是烧烤火锅必备配料

好吃的蘸水能给食物锦上添花

刺激味蕾，给人愉快的用餐体验

这一款石屏黄辣蘸和石屏豆腐搭配起来吃

那口感简直是绝配

无论是搭配鲜嫩的豆腐

还是各种美味食材

只需轻轻一蘸

黄辣蘸料瞬间在舌尖绽放出令人陶醉的味道

刺激着味蕾

带来一场香辣过瘾的味觉狂欢

【过敏源提示】若有对花生、芝麻、

黄豆过敏者请谨慎食用!