喜欢的茶友们 ，可以一起来感受一下村姑陈选中的正宗狮峰龙井茶的魅力！

2025头采狮峰龙井品鉴笔记

头采狮峰龙井【冲泡建议】

用茶：明前狮峰龙井

用水：某牌纯净水

用器：直身透明玻璃杯

投茶量：3克

建议投茶量：2克

注水量：280-300毫升

水温：沸水

冲泡方式：

1、将明前狮峰龙井干茶称好重量，倒入烫洗干净的透明玻璃杯中。

2、接着将烧沸的滚水，注入杯中。

3、水柱直接击打在茶叶上，接着水面上升，将茶叶浮起，直至杯顶口两厘米处，停止注水。

4、此时观察叶片在杯中的浮沉情况，大约三四分钟之后，浮在上面的明前狮峰龙井干茶渐渐地吸饱了水，飘飘摇摇如落叶一般，纷扬着掉了下来，陆续沉入杯底。

有一种黄叶舞秋风的美感。

观赏的过程，所有注意力全神贯注于眼前，大脑放空，得到完全的休息。

特别治愈。

香气：

沸水初注入的时候，杯中浮起的，是一股子清新的，炒坚果的香气。

那是刚炒制好的龙井茶，所共有的一种气息。

这代表着它的新鲜与活泛，是春天的符号。

接着，当注水完毕，杯沿往下一厘米处已经被沸水与茶叶盖住的时候，那阵炒坚果的香气便渐渐转淡，成了一丝隐约的背景。

倒是清盈优雅的兰花香，渐次浮了上来。

初始这股子兰香还比较清浅，不一会儿，就变浓郁了，变馥郁了，变深遂了。

像是有几十朵兰花，簇在杯口，竞相盛放的那种感觉。

但这股子兰香却并不俗气，也不浮夸，反倒是极静的，极端庄的。

有一种艳而不俗的风骨。

滋味:

沸水注入的时候，并不敢喝。

太烫了。

只能闻香，顺便观赏一番茶叶的起落、旋舞、飘零之姿。

及至两三分钟之后，茶叶大多数已经零落到杯底，便可以端起来，吹一吹，然后小小地抿一口。

彼时的滋味就是，香，鲜，润，爽口。

跟喝白茶不一样，没那般温与润，但龙井茶的滋味，胜在极鲜，极鲜，极鲜。

你说不出来的鲜，形容不出来的鲜。

就像是林徽因笔下的人间四月天，雪化后的鹅黄，树梢的那抹嫩绿....

鲜香，与兰花香，一同混在茶汤里，配合着你端杯喝茶的动作，一同涌向了口腔，唇舌之间。

于是整个口腔，整个鼻腔，整个喉咙里，都是这股子鲜与香，又鲜，又香。

回甘立马涌上来，迅速，非常之快。

回甘在舌面上生成强大的津液队伍，当中还混进了兰香，不一会儿便是香汁横流之态。

香得几乎合不拢嘴。

只想多品咂几次，多感受几回。

江南无所有，聊赠一枝春。

【后记】

值得一提的是，这明前狮峰龙井的汤水，比之普通的雨前龙井(明后)，甚至其它的龙井，都独具一股温润之态。

那种山温水软的江南，独有的软语娇俏。

它们混在鲜香的茶汤里，便让这鲜与香，有了衬托，有了背景，有了依靠。

如花萼有了托，亭亭间有了姿态。

更加地高贵了。

如此饮下来，便只觉香汤浸人，却并未有胃部不适之感。

果真，喝绿茶，也是要挑等级的。

等级高的，投茶量适宜的，只会增鲜，不会伤人。

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