天气太热，出去喝酒，10瓶酒有一多半是白葡萄酒。

前段时间喝到两支很新鲜很经典的新西兰长相思，灰瓦岩（Greywacke）长相思，一鼻子百香果味，酸度很脆爽，非常典型的新西兰长相思，好喝不费脑；另一款狂野长相思，听名字就想试试它，果香混着黄油烟熏味，口感圆润又不失清爽，甚至有霞多丽的质地，大家都说很特别，配红烧鱼很不错。

其实我们200内的酒几乎没有，但灰瓦岩是新西兰必喝名庄，在200左右的价位很抗打，Wine Searcher上新西兰性价比榜单前1就是今天推荐的这个，这款酒还是去年《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）年度榜单中前1的干白，公认的性价比扛把子。

灰瓦岩长相思双支套装，含以下酒款：

（2）2023年灰瓦岩狂野长相思干白*1

Greywacke Sauvignon Blanc

• 灰瓦岩：获WS 2023年度全球百大第10；
• 庄主是大名家云雾之湾前酿酒师；
• wine searcher 新西兰酒性价比榜前1；
• 《葡萄酒观察家》百大榜单前1的干白；
• 螺旋盖一拧就开，冰透一口入魂，舒服~
• 新西兰马尔堡：长相思必喝产区；

• 新鲜年份才好喝，家常菜、外卖都能配！

Greywacke Wild Sauvignon Blanc

• 过桶新西兰长相思，颇具“野性”风味；
• 果味圆润丰富，新西兰的纯净，一口忘忧；

• 配上小龙虾、红烧鱼，超赞！

1、灰瓦岩：获WS 2023年度全球百大第10

灰瓦岩，名字来源于酒庄葡萄园，其中有很多圆形灰瓦岩石块，庄主Kevin和其妻子便将酒庄取名为灰瓦岩。

去年，灰瓦岩获得有“葡萄酒酒圈奥斯卡”之称的 Wine Spectator《葡萄酒观察家》）“TOP 100 OF 2023”（年度全球百大酒款）第10名。要知道，排在它前面的全是靓次伯、碧尚男爵等大名家的干红，前10只有一款干白就是它，这也是WS 榜单前1的干白。再看价格，其它上榜的基本都是它的2、3倍甚至7、8倍，Wine Searcher新西兰性价比榜前1也是这款灰瓦岩长相思，这性价比杠杠的！！

2、酒庄庄主是云雾之湾前酿酒师

庄主Kevin Judd是个“狠人”，早在上个世纪80年代，他就加入了云雾之湾担任酿酒师，主持云雾之湾酿造25年，才把云雾之湾送上神坛。现在的云雾之湾，常年霸榜新西兰巨受欢迎长相思榜首。可以说，云雾之湾是新西兰长相思的标杆，Kevin创造了新西兰长相思这种风格。

PS：酒庄大部分酒标图案都是庄主自己拍摄的哦，果然牛人都是全能选手！

酿造长相思是他的拿手好戏。2008年，他离开云雾之湾后，就创立了灰瓦岩，也以长相思而闻名。灰瓦岩出品不在云雾之湾之下，而且性价比贼高，Wine Searcher新西兰性价比榜前1是灰瓦岩长相思！

3、灰瓦岩长相思干白

这款是很典型的新西兰长相思：满满的百香果香气＋爽脆的酸度。酸是清爽的酸，不尖锐，香气奔放但恰到好处，不会让人觉得不舒服，这两点已经吊打很多新西兰长相思了。有喝过的酒友说，这款好喝到你会想立马给身边每个人都倒上一杯，无论他喝不喝酒，一定会喜欢这个。

酒评如下：散发着柑橘、番石榴和橙花的芳香，还有一些荨麻、鼠尾草的草本香气。酒体适中，酸度爽脆。很芬芳、很有活力，一款典型的新西兰长相思。

4、灰瓦岩狂野长相思干白

这款不同于一般的新西兰长相思，既有长相思丰富热带水果香气，还有黄油、奶冻和一些烟熏的味道，质感就像霞多丽一样圆润，收尾有很好的咸鲜感。这款取长相思和霞多丽之长，很有趣，就像名字里的“wild”一样，颇有些狂放不羁的野性。

酒评如下：很有特色的一款长相思。烤坚果、爆米花的香气混着青苹果和梨的果香。酒体油润但不乏活力，回味是可口的水果风味。对于霞多丽爱好者来说，这是一款值得一试的长相思，很有意思。

5、采用野生酵母+苹果酸乳酸发酵+橡木桶熟化

灰瓦岩的酿造与一般的新西兰酒庄有很大的不同。其一是不爱用工业酵母，庄主认为野生酵母才能表达地块的特色，能让酒有辨识度。其二是长相思也用橡木桶，恰到好处的橡木桶运用，可以给长相思增添风味、柔化酸度，又不会抢占长

狂野长相思就是采用野生酵母发酵，橡木桶熟化6个月，三分之二的酒经过了苹果酸乳酸发酵。这种“另类”的酿造工艺在保留长相思果香的同时，丰富了香气层次，让酒体丰满圆润，比一般的长相思要更复杂、更有意思。

6、喝长相思，一定不能错过新西兰

喝长相思，绕不过新西兰，喝新西兰酒，同样绕不开长相思。“干净、带点辛辣、百香果味满满、新鲜草本的香气、酸度爽脆”，新西兰长相思的风格，已经成为判断该品种的一个基准。

新西兰长相思里，巨出名的产区是马尔堡。长相思在新西兰的扎根、壮大、成名，都是在这里。可以说，喝新西兰长相思没喝过马尔堡，就像是去北京没去看故宫一样，遗憾的很。

新西兰长相思就是要喝个新鲜，这2款分别是2023年和2022年，夏日尝鲜，冰爽消暑。不管喜不喜欢喝酒的人，应该都不会拒绝这支清爽易饮的“新西兰果味饮料”吧。

夏天还很长，长相思得多囤几支才够。当然，老喝一个风格，总会腻的，所以我们给大家准备的是双支套装：一支是经典新西兰风格长相思，一支是新西兰长相思里的“狂野派”。一个套装，喝懂两种新西兰长相思风格~

8、灰瓦岩长相思/狂野长相思干白基本信息