南非目前是排名前列的葡萄酒产国之一，平均每年的葡萄酒产量在 10 亿升以上。跟法国等老牌旧世界产国相比，南非葡萄酒有个莫大的优势，就是物美价廉，性价比高。前不久，红酒百科全书集体品鉴了南非知名的鲁伯特酒庄（Anthonij Rupert）两款酒，试完大家反馈都挺不错。

今日推荐其中的 2019 年鲁伯特酒庄欧提玛旗舰干红（Anthonij Rupert Optima），闻香是浓郁的黑莓、樱桃、可可、黑森林蛋糕、紫罗兰花、草本香料气息，入口果味成熟，集中度高，质地柔软顺滑，整体的结构感、平衡度都很好。

此酒的亮点归纳如下：

• 鲁伯特：南非 300 年历史老牌名庄，知名奢侈品集团家族持有，与卡地亚、梵克雅宝、江诗丹顿等同属一家；

• 欧提玛干红：酒庄旗舰系列，也是高性价比之选；

• 法桶陈酿 20 个月，亲试风味浓郁集中，质地柔软顺滑，结构感与平衡度俱佳；

• 2019 年：南非好年份，获 RP 93、WE 93 分。

以下是这款旗舰干红的详细介绍。

1、鲁伯特酒庄：知名奢侈品集团家族持有，与卡地亚、梵克雅宝、江诗丹顿等同属一家

说起鲁伯特家族（Rupert Family），你可能没听过，但仅次于 LVMH 的奢侈品公司历峰集团（Richemont）就是他家的。卡地亚（Cartier）、梵克雅宝（Van Cleef & Arpels）、江诗丹顿（Vacheron Constantin）、伯爵（Piaget）、万宝龙（Montblanc）、登喜路（Dunhill）、蔻伊（Chloe）等等都是历峰集团旗下品牌。

历峰集团由约翰·鲁伯特（Johann Rupert）创立于 1988 年，短短 20 多年后，就成为奢侈品帝国中的翘楚，令人啧啧称奇！约翰·鲁伯特的父亲安顿·鲁伯特（Anton Rupert）更是有着传奇的一生，他以 10 英镑起家，多年在酒水行业打拼，后来又把生意扩展到烟草行业，占有南非烟草业 90% 的股份，同时是世界烟草公司大股东。

2、鲁伯特酒庄：拥有 300 多年历史的南非老牌名庄

鲁伯特酒庄位于南非弗兰谷（Franschhoek Valley）葡萄酒产区，其历史可追溯至 17 世纪，当时荷兰东印度公司开普殖民地的指挥官 Simon van der Stel 将鲁伯特葡萄园所在地正式赐给 Jean Roi，从而有了酒庄的雏形。1694 年，鲁伯特酒庄正式创建，随后几经易主并于 1969 年被安顿·鲁伯特收购。

鲁伯特酒庄原先叫做欧玛酒庄（L’Ormarins）。最初，安东尼•鲁伯特（Anthonij Rupert）从父亲手中继承欧玛酒庄后，将其改名为鲁伯特酒庄。不幸的是，安东尼于 2001 年英年早逝，随后酒庄由哥哥约翰·鲁伯特接棒。

在鲁伯特家族的管理下，酒庄的表现大放异彩，凭借高品质的葡萄酒，累计已获得 70 多座奖杯和 450 多枚奖牌。

3、欧提玛干红：酒庄旗舰系列，也是高性价比之选

鲁伯特酒庄的葡萄酒可分为 5 个系列，即鲁伯特（Anthonij Rupert）、好望角（Cape of Good Hope）、欧玛（L’Ormarins）、开普之地（The Terra del Capo）、普洛提（Protea）。

此酒即为鲁伯特系列，是酒庄的旗舰系列，代表酒庄的高品质。该系列仅选用风土葡萄园中的品质葡萄，也是高性价比之选。

欧提玛是鲁伯特酒庄初始酿造的旗舰干红，是酒庄重点推广的对象，曾经还有酒友表示，喝不惯波美侯梅洛的苦涩感，直接喝这个酒就非常不错。

4、西开普省：云集众多南非知名产酒区

鲁伯特酒庄主要有四大葡萄园区，均位于西开普省，即弗兰谷的 L’Ormarins、奥弗贝格（Overberg）的 Altima、黑地（Swartland）的 Riebeecksrivier、达令（Darling）的 Rooderust。此酒的酿酒葡萄产自 L’Ormarins 和  Rooderust 园区。

大部分南非葡萄酒都产自这个国家的西南部——西开普省（Western Cape），这里的土地和气候十分适合葡萄的生长。该省有许多闻名遐迩的产酒区，如帕尔（Paarl）、斯泰伦布什（Stellenbosch）、康斯坦提亚（Constantia）等。

西开普省西面和南面分别被大西洋和印度洋所环绕，受两个大洋交汇的影响，这里的气候属于典型的地中海气候，夏季漫长且日照充足，冬季温暖湿润。此外，这里土壤肥沃，还有强劲的盛行风开普医生（Cape Doctor）影响，有利于防治葡萄病虫害，再加上这里毗邻海洋，云层比较厚，也起到了给葡萄保温的作用。

在西开普省，有超过 1 万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态，他们集旧世界的优雅高贵与新世界的野性果香于一体。

5、以梅洛、赤霞珠、品丽珠为主的红葡萄混酿

此酒由 37% 梅洛（Merlot）、35% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26% 品丽珠（Cabernet Franc）、1% 神索（Cinsaut）和 1% 小豆珠（Roobernet，赤霞珠与南非当地品种 Pontac 杂交培育而成）混酿。

其中，梅洛为葡萄酒增添了圆润柔和的口感、美妙的红色果香，以及饱满的酒体。赤霞珠酒体坚实，风味丰富，口感顺滑，有成熟黑樱桃、清新薄荷、雪松和泥土的风味。品丽珠能给葡萄酒带来更为复杂的果香和草本香气，包括覆盆子、黑醋栗叶、紫罗兰和可可豆等，还带有天鹅绒般柔和的口感和一丝迷人的甜度。而添加的少量神索和小豆珠葡萄可以提升酒液的香气复杂度和层次感。

6、不锈钢罐及橡木桶发酵，法国桶中熟成 20 个月

为了增加酒液的复杂度，葡萄在不锈钢罐和法国橡木桶中发酵，苹果酸-乳酸发酵随后也在桶中完成。之后，酒液在 225 升的法国橡木桶中熟成 20 个月，其中 30% 的橡木桶为一次初填桶。

7、2019 年份：南非好年份，获得 RP、WE 93 分

2019 年份是南非的好年份，这一年葡萄产量很低，但造就了风味浓缩集中，糖分与酸度平衡的葡萄果实。帕克官网及《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给南非的此年份打了 93 分好评。

8、鲁伯特酒庄欧提玛旗舰干红基本信息

• 葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠、神索、小豆珠

• 产区：南非西开普省

• 类型：干红

• 年份：2019

• 酒精度：14%

• 包装：750 mL/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：30 分钟

• 侍酒温度：16-18℃ 左右

• 配餐：红烧肉、小炒肉、烤羊排等

• 官网：www.rupertwines.com

• 其它：软木塞

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