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新中式·"蒸面包"
面包不再是千篇一律的高温烘烤尝试一下新的事物;
蒸出来的吐司松软度也是一绝
它口感90%接近烤面包风味，但我们用的是蒸制技术，和烤箱相差了100多度
我们摒弃了高热量的黄油用更健康的椰子油取代，
很多传统烤的，高糖，靠糖保持柔软度。我们蒸面包靠水分保持柔软度;
- 橙子家手工面店200716
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