我们一位长沙的读者朋友，贡献了一个——太奶奶时期就必吃的养姨妈食方。

一些早餐店和小吃店也有，大概5-6块钱一碗，料足丰富，有鸡蛋、当归、红枣、枸杞、红糖之类，远远就能闻到浓浓的当归香。

女孩子们很喜欢吃当归炖蛋，当早餐一碗就饱了。

从青春期月经初潮，一直到为人母，我从来没有经历过痛经或各种经期不适。每次来月经就像没有感觉一样，没什么困扰。

这个好吃的老方子，做法非常简单。

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【材料】（1-2人份）

当归约5克、鸡蛋2个、黑豆30克、红枣3-5颗、桂圆干8颗，红糖1块。

【做法】

1、黑豆淘洗干净，放到一个干净无油的锅子里，小火炒到冒烟、黑豆出香停火；

2、红枣切开，把炒好的黑豆、及其他材料、和鸡蛋一起放进炖锅；

3、大火煮开以后转小火慢炖，15分钟左右把鸡蛋取出，去掉蛋壳重新放进去继续炖，总共炖约1小时；

4、待汤汁变得浓黑时，放入红糖调味（根据个人口味添加），红糖融化后即可关火开吃了。

除了对女性有益，对男性也很友好，所以我们家总是煮一大锅，全家一起喝。

我的一个太奶奶每周都吃一次当归蛋，八十高龄的时候还是满头黑发。

东方女性偏阴寒的体质可以喝。

中国女性一代代吃下来的小食方，奶奶辈、祖奶奶辈可能都这么吃过。

月经量少、瘀滞等经期问题，都可以放心喝这个方子了。

一个当归，

添益心、肝、脾的元气值。

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《雷公炮制药性解》“当归，血药也，心主血，肝藏血，脾裹血，故均入之”。

花花心目中的当归有几条标准：

1、陕西岷县原产地。当归“产于甘肃岷县(古称“秦州”)者质量佳”，

2、质地要柔软，色泽够润。

3、喝起来是甘甜大于辛、苦口感，才起到“柔”肝的力量。

入口辛、苦的话，容易上火，火往上冲。

黄老师就跑到岷县当地，

给我们找好当归。

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用6-8头当归头、身切片晒制，加血力十足。

好的当归，摸上去是黏黏的。

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好的当归片，只要沾一点水，你摸上去它有黏黏的油脂在。

这是我煮好的当归桂圆水，煮好的当归片，像“响螺片”一样，看起来有“肉”的质感。

这是因为当归有宝贵的油脂，让它吸水变润、变软。

当归的加血、清淤力，就是靠这宝贵的油脂。

如果拿起来干干瘪瘪的，一捏就散开，一点油脂都没有，这种品质的当归吃都别吃。

用它来煮水，口感也是甜丝丝的，入口很柔和，没有辣口感。

这样的当归，性质很柔和，不容易上火哦。

（注：当归挥发油不同，当归颜色深浅也不一样，有些当归片显深色，不是质量问题，请放心食用。）

拿几片当归煮水，满屋都是当归药香。

只有这种级别的好品质，花花才敢推荐给懂货的姐们儿啊。

当归很平和实用：

35+姐要补姨妈，在经后一周，加血计划必须有当归 

1、煮小红汤时，顺手扔1-3片进去同煮。

把“加血”力提升一个维度。

2、加鸡蛋、红糖。就是一碗“回春汤”

3、还可以煮当归生姜羊肉汤，攒阳气、驱老寒加元气值。

【不宜人群】

当归因为性质偏温，所以体内燥热，正在上火的人不吃哦。