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【上海】知味盲品入门课2:典型红葡萄品种

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时间:2017年1月18日 周三 19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
主持人:知味讲师,资深侍酒师 Swift
费用:260元

盲品是一种了解品种特征和产区风格最客观的方法,接触到的酒越多,对“风格”的理解也会越深刻,品酒的人通过对酒的各种风味收集线索,再通过相应的知识储备,进行逻辑推理,最终对一个产区形成透彻的理解。

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知味盲品大奖赛已经接近第二季的尾声,充满欢乐的游戏活动聚集了不少业内的高手,23场下来积累了近两百款的品鉴心得和体会。典型产区典型品种对应着成百上千的酒庄,每一年的酒又伴随着一些细微的差异。

为了让更多的朋友加入到盲品游戏中来,提升自己对葡萄酒的认识,分享其中的乐趣。接下来,我们会选定不同的主题,持续开设知味盲品课。让大家一起用最轻松直接的方式,分享盲品带来的智慧和乐趣。

  • 上场结束的盲品赛

第二堂课,我们会从最重要的红葡萄品种开始,挑选独具典型性的酒款,通过详细的讲解,引导大家对比品鉴,建立起对这些品种特征的直观印象。

  • 上场结束的盲品入门白,大家准确率都相当高!

品鉴将会以半盲品的形势进行——第二堂课,我们为大家准备了6+1款典型产区的红葡萄酒。先讲解6款葡萄酒的风味和盲品线索,让大家更深刻了解他们之间的差异。再选择1款出现过的品种盲品,让大家能验证刚刚学到的技巧。

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品鉴酒单

2013 Nautilus Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

2015 Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

2012 Alaine Graillot Crozes Hermitage, Rhone Valley, France

2010 Roagna Langhe Rosso, Piedmont, Italy

2011 Rocca di Castagnoli Poggio a'Frati Chianti Classico Riserva, Tuscany, Italy

2011 CVNE Cune Reserva, Rioja, Spain

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讲师介绍

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Swift胡乔飞,知味葡萄酒教育讲师,WSET英国葡萄酒与烈酒基金3级,CMS侍酒师大师协会认证专业侍酒师2级,曾获得2013年中国侍酒师大赛的季军,代表中国参加2014年丹麦世界青年侍酒师大赛,获得第四名,目前中国最好成绩。酷爱盲品。

报名|知味盲品进阶系列课程2:典型红葡萄品种

时间:2017年1月18日 周三 19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
主持人:知味讲师,资深侍酒师 Swift
费用:260元

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