澳洲和牛M5菲力牛排来啦

牛身上❤️又嫩❤️脂肪含量又少的部位

牛肉香气浓郁，独特奶香，这才是牛排的魅力

菲力牛排，

英文名Filet Mignon/ TenderloinSteak/Fillet Steak中文名 牛柳/牛里脊，牛里脊肉只占整头牛的23%,紧贴于肋骨和脊柱的内侧。整条牛里脊外侧包括筋膜和易碎的脂肪,用作牛排时,通常去除,也就是精修。

👇🏻适合哪些人群✅喜欢吃瘦肉的✅婴儿辅食的首选✅儿童牛排的不二之选✅牙口不好，老年人✅健身，瘦身人群

澳洲大品牌康纳斯和牛

F2代和牛

安格斯牛与和牛的区别？安格斯牛是在1820年左右从苏格兰引进澳洲的，由于澳洲草原良好的生态条件，如今安格斯牛已经遍布澳洲各州。

安格斯牛因其持续产出优质牛肉而享誉全球，而且质嫩细滑、纹理细密、口感上乘、肉色和脂肪颜色鲜亮。然而，虽然安格斯牛与和牛都以肉质鲜嫩细滑著称，但是和牛的口感和风味显然还是略胜一筹

和牛肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值高，且和牛的油花较其他品种的牛肉更多。因此，虽然安格斯牛有些部位也能拥有美丽的雪花纹，但在相同的等级下，和牛在多汁程度，嫩度情况上绝对是优于安格斯牛的，并且和牛具有优秀的谷物转化能力，可以使得大理石花纹最大化，产生好的肉质！

菲力属于舶来词,由法语单词“Filet”音译而来。菲力的部位，国内我们称之为【 牛里脊 】或者【 牛柳 】菲力的部位，潮汕称之为【 吊龙芯】

我们的菲力实拍图📸

菲力牛排取自牛身上的里脊肉，是牛身上运动最少的一块肉，所以肉质精瘦，几乎不含肥膘，十分柔嫩。小朋友的肠胃尚未发育完全，牛排最好食用全熟的。菲力牛排烹饪不易变老，即使是全熟也依然很嫩，适合小朋友食用。而老年人因为身体机能的退化，牙口逐渐不如从前，也同样适合柔嫩的菲力牛排。

🥩一碗元气满满的菲力炒饭用牛排做牛肉炒饭，感觉跟用一般的牛肉粒炒饭步骤会有一点点不一样，今天使用的是澳洲安格斯谷饲200天菲力。🥩菲力一块约100g🍚隔夜米饭约100g酱油2大勺（咸淡程度根据自己喜好调节，我用了生抽、老抽调和) 食用油，鸡蛋1个1️⃣将牛排切成约1cm大小的骰子状，加海盐黑胡椒调味，鸡蛋中加入一点点水打散。2️⃣锅中倒入油，开中火，油热后放入牛肉粒，放入时要听到滋啦滋啦的声音，待第一面上焦色后，把牛肉粒6个面全部煎到一遍，为了让牛肉中心保持半熟的状态，要立马盛出放在一旁备用（此时锅中的油中会有牛油的香味哦3️⃣锅中倒入米饭，翻炒开，加入蛋液继续翻炒4️⃣在锅中央腾出一块空位，倒入事先调和好的酱油，等酱油加热翻滚冒泡后，拌入炒饭中（翻滚过的酱油会更有风味)5️⃣感觉炒饭已经完成后，倒入一旁的牛肉粒继续翻炒一下下，就完成啦。⚠️要立马趁热吃，爱嫩嫩的菲力，溶入牛油的炒饭，真的太好吃啦

🥩黑椒牛仔粒炒年糕1️⃣菲力解冻，擦干血水，切成1.5-2㎝左右方丁2️⃣用“手作黑椒汁”腌制20-30分钟，也可以用自己的酱油、黑胡椒、盐、生粉等喜欢的腌料处理3️⃣年糕沸水下锅煮2分钟左右，浮起捞出备用4️⃣热锅，下油，冒大量白烟时一颗颗下牛肉粒，煎制两面金黄，倒入腌制剩下的料汁，再加年糕翻炒后出锅。⭕️杏鲍菇炒菲力1️⃣杏鲍菇、青红椒焯水至七成熟，滤水备用2️⃣菲力解冻后切2㎝左右方丁，热锅冷油煎至七成熟，盛出备用3️⃣油锅继续煸炒杏鲍菇和青红椒，再加入菲力，倒入生抽，蚝油，➕少量水，煸炒1分钟左右，研磨黑胡椒碎翻炒收汁后出锅⭕️菲力炒面1️⃣解冻后的的菲力切条，再切各半个青红椒2️⃣青红椒焯水2分钟至半熟3️⃣热锅冷油，炒至菲力变色断生4️⃣加入炒面、青红椒和炒面自带的酱料包，一起猛火翻炒至收汁微干即可出锅我们的肉肉都是正关进口，检验检疫消毒一个不少

发货时效：每天上午9点截单后72小时左右发货，周日不发货！周日当天的单子都顺延一天发货哦~特别注意⚠️❗冷冻生食品，真空包装发货只是方便发货和储存，漏气并不影响食品安全。

❗我们的牛肉都是正关进口，开团才进行切割分装，属于批发中心出品，介意者慎拍！

❗收到后立即进冷冻冰箱保管，牛肉未变质的解冻不在售后范围，介意者慎拍！

❗正常第一次派件签收后，12小时内进行售后。因客户提供的电话以及地址等出错而导致的延误派件造成的售后，不在售后范围！

❗【发货包装标准】保温箱+保温袋+航空冰袋+干冰