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7月5日 第十四期素食食疗养生班(一个月)

6800.00
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2017年7月5日---8月4日广州素食学校

第十四期素食食疗养生班开班啦!

【开班缘起】

       随着亚健康、慢性病人群不断增加,药补不如食补的说法日益深入人心。而在食品安全问题频出不断的现状下,越来越多人意识到荤食不如素食健康的理念;而对于渴望健康的人士来说,素食如何烹调健康科学合理同时照顾到味蕾成了一道难题。在追究健康人群中,不少人渴望有专业课程可以提升专业素食食疗养生知识与厨艺。

【教学时间】7月5日-8月4日一个月,全日制

【上课地点】中国•广州•长洲岛•广州素食学校

【授课方式】讲师分享+师生研讨+实操展示与研讨

【报名费用】学费¥6800元/人,食宿费¥1500元/人(食宿费报到时交,商城支付的为学费)

【招生对象】

1.食疗养生相关行业从业人员;

2.追求健康、热爱素食食疗养生的素食爱好者;

3.食疗养生教学职业教练人才;

4.素食馆私房菜厨艺人才;

5.为特定人群进行贴身素食食疗养生服务的专职人才。

【培养目标】

        培养一批具有素食文化涵养和素食食疗养生系统知识,懂中医食疗、体质辨识、药食同源、五季养生、中医养生基础技法、常见病症调理、食疗养生餐制作的素食食疗养生师。为未来素食职业创新岗位而准备,专家认为“融中医基础理疗、素食养生、烹饪技艺”于一身的复合型、多跨界的素食食疗养生人才,是未来市场一大需求。

【课程大纲】

1、素食的起源及文化内涵;

2、素食的健康养生价值;

3、中医养生基础技法;

4、体质辨识及不同体质人的素食食疗养生;

5、药食同源和常用素食食材的食疗功效与使用;

6、四季养生及其素食食疗养生方;

7、素食食疗养生餐教学制作。

具体安排:

(一)认识素食

  1、素食的起源及历史沿革

  2、素食的标准

  3、素食的文化内涵

  4、素食行业的现状和未来发展前景

(二)中医养生基础理论

        1、素食健康养生价值

        2、中医食疗养生的基本观点

        3、中医学的基本理论

        4、中医的辩证

        5、食物的性能

        6、食物的配伍关系

(三)药食同源和常用素食食材的食疗功用

1、药食同源食材的详细介绍

    (1)药食同源的食材名单

    (2)药食同源食材的食疗功用

2、常用素食食材的食疗功用

粮食类/豆类/蔬菜类/水果类/干果类/菌藻类/调味品类

(四)顺应四季的素食食疗养生

 1、人的饮食为什么要顺应四季?

 2、春季素食食疗养生

      (1)春季的特点及春季的养生观

      (2)春季的饮食原则

      (3)春季的宜食食物

      (4)春季的忌食食物

 3、夏季素食食疗养生

      (1)夏季的特点及春季的养生观

      (2)夏季的饮食原则

      (3)夏季的宜食食物

      (4)夏季的忌食食物

 4、秋季素食食疗养生

      (1)秋季的特点及春季的养生观

      (2)秋季的饮食原则

      (3)秋季的宜食食物

      (4)秋季的忌食食物

 5、冬季素食食疗养生

      (1)冬季的特点及春季的养生观

      (2)冬季的饮食原则

      (3)冬季的宜食食物

      (4)冬季的忌食食物

(五)体质辨识与不同体质的人的素食食疗养生

          1、人体的体质辨识

          2、各种体质的表现、饮食调养原则、素食食疗                  调养

(六)素食食物的营养价值及科学处理

        (1)素食食物的营养价值

        (2)素食食物的合理处理

        (3)素食食物搭配的相宜与相克

(七)中医基础养生技法

           艾灸、指压等基础技法学习

(八)家常养生餐与制作

(九)四季养生餐与制作

以上课程内容的顺序如有变动,以现场教学为准。

【本期讲师】

衲木错

男,51岁,广州素食学校校长,佛教居士,资深传媒人,素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,2008年发起创办中国素食营销论坛,2015年发起筹备创建素食学校,2016年发起筹备创建世界素联。

温文辉

男,53岁,全日制大专学历,广州素食学校教务部副主任,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家, 素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

杨立前

马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授,广州素食学校素食健康研究所所长,著名中医师,素食养生专家。

【报名流程】

→点击页面底部“填写报名表”,填写后提交;

→返回产品页面拍下课程,完成付款流程;

→报名资料教务审阅确认;

→通知入学前准备事宜;

→报到、开学。

报名请点击《广州素食学校课程培训报名》


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