超大个的永泰芙蓉李干/糖渍鲜李/野生金桔/冰糖杨梅 个大味美 果肉饱满 肉质细腻 酸甜可口 Q弹有嚼劲 |百里食0115
| 运费： | ¥ 0.00-15.00 |
| 库存： | 200 件 |
商品详情
我们鱼皮花生的合作方出品
老板福建人
致力于福建传统美食
遵循匠心传统工艺
用料相当讲究
（从鱼皮花生都能用我们出口欧盟的原料就能看得出来）
每款好食的出品
都可称得上同类产品的佼佼者
一品，一尝，便知其与众不同！
【 芙蓉李干】
又名夫人李、永泰李、浦李
是福建名产之一
永泰是芙蓉李之乡
栽培已有千年的历史
传统工序精细加工而成
其果实个大味美
果肉饱满，肉质细腻
酸甜可口，Q弹有嚼劲
永泰的气候温润
雨量充足、光照充足
非常适合种植和生长果树
因此，得天独厚的自然生长环境
使得永泰的芙蓉李不仅产量丰厚
品质更是上乘
市面上常见的李干
每500g大约都在50-60颗
个头不大
而我们的李干
正常都在36-38颗/500g之间
可以说，李干中的”爱马仕“
果肉厚实，口感上乘！
每500g有多少颗呢？
大家可能一时无法有鲜明的感觉
看看下面的对比图就清楚了
最大的李干
晒干后达4cm以上（一元硬币直径为2.5cm）
果肉实实在在的厚实
我们所选的芙蓉李
在接近八成熟的时候采摘
经过“摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李”
等传统工序制作
先说第一步：摇清（摇李，擦皮）
这是芙蓉李干制的一个重要工序
其作用在于除去果皮上果粉及腊质
擦破果皮，以利水分蒸发，促进干燥
干品外形可形成皱缩的花纹
并有利于盐分渗入果肉
第二步：洗果
将摇过的李果倒入装有清水的木楻中
或放在溪流中冲洗去苦汁及草木灰
第三步：摊晒
洗过的李果均匀地摊铺在石板地上
利用太阳光自然干燥
第四部：腌制
焙李如遇到阴雨天
李果尚未干，将果加盐暂时腌制
如连续下雨3~4天，则需人工烘焙
称为焙李
还有这款【糖渍鲜李】
与芙蓉李干一样
选用新鲜优质鲜李为基底
经人工精细挑选，剔除残次、过熟果实
只留形态完好、果肉饱满的原料
果肉吸足糖液却不齁甜
兼具鲜李的原生果香与糖渍的温润
口感软糯有嚼劲
可直接当零食
也可泡水调味、搭配糕点
【冰糖杨梅】
选用当季新鲜采摘的东魁杨梅
经严格筛选仅保留直径 3cm 以上的果实
果形饱满、肉厚大颗，天然鲜美多汁
青果采收
精选当季成熟度适中的东魁杨梅
确保原料新鲜度与风味基础
首轮筛选
人工 + 机械双重筛选
严格剔除直径 3cm 以下的小果、畸形果
仅保留大颗饱满的优质果实
杀青处理
将筛选后的杨梅放入开水烫煮 5 分钟
去除杂质与涩味，锁住果肉营养与色泽
杀菌净化
采用食品级杀菌工艺
有效杀灭有害微生物
保障产品食用安全
糖浸腌制
以优质冰糖为原料
进行 5 天左右的密封腌制
让糖分缓慢渗透果肉，充分激发酸甜风味
二次筛选
腌制后再次人工挑拣
去除破粒、树枝、杂质等
确保每一颗产品品质统一
罐装包装
采用无菌罐装工艺，密封保存
锁住风味与新鲜度，方便携带与食用
【野生金桔】
采摘自崇山峻岭
全程自然生长
无人工干预、无化学施肥
采用人工逐颗拨籽工艺
彻底剔除籽核带来的生硬感与潜在苦涩
入口顺滑不硌牙
无需额外吐籽
老人、小孩食用更安心
可直接鲜食
也可以泡水、入馅
日常解馋、养生茶饮、烘焙调味
为保障食品安全
不提供无理由退换货服务
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