散养清水鸭

产品产地：黄山竹林家庭农场

产品介绍：野外放养清水鸭子，周期一年，鸭肉无腥味，红烧有嚼劲，煲汤味道鲜美！

产品规格：1kg+/只

厨房小白也会做的“香炖鸭”

原料：清水鸭1只，洋葱1个，生姜约15克，八角，2个生抽适量，盐适量。

做法：1，生姜切片、葱切段、洋葱切丝；

          2，整鸭洗干净，不开膛，破肚就行，无内脏；

          3，鸭加入洋葱、生姜葱、2个八角、生抽，料酒，抹匀腌制1个小时左右。

          4，锅里加油烧热，加入腌制好的鸭子（葱姜、洋葱留在盆里，不要加入锅里）煎的鸭子每一面都金黄色。

         5，锅里倒入腌制鸭的洋葱卤汁，加入冷水（要求漫过鸭子）。然后加入少许生抽即可。烧开小火焖煮1-2小时。

        6，卤汁烧干即可出锅。拿到菜板上剁成块即可，淋上卤汁即可。