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11.23/24/25 可可大师课堂 Pierre Marcolini

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商品详情

可可大师课堂 Pierre Marcolini

时间: 2016年11月23日、24日、25日 14:00 - 15:30

地点:上海柏悦酒店87楼主厨餐桌

每场仅限12人,每位人民币791元(人民币688元+15%服务费及税费)

Pierre Marcolini先生自幼便对巧克力产生了浓厚的兴趣和热情。1995年,他的团队很荣幸地获得了世界甜品比赛 冠军,这个成就使他的品牌Maison Pierre Marcolili为世人熟知。

Marcolini先生对于巧克力发展趋势独具前瞻性,并始终保持专业态度与满分的热情,不断钻研同巧克力相关的各类知识,开发全新口味。为了避免使用加工过的巧克力原料,他开始重新思考制作方法:为了让他的巧克力更出彩且具备特色,他亲自管理从可可豆挑选,到研磨、烘焙等bean to bar的整个制作过程,他“从农场到成品”的制作管理哲学也随之在2000年问世。

在这场难得的可可大师课堂上,您将跟随Marcolini先生一起探索巧克力制作的全新世界。

每场仅限12人,每位人民币791元(人民币688元+15%服务费及税费)

时间: 2016年11月23日、24日、25日 14:00 - 15:30

地点:上海柏悦酒店87楼主厨餐桌


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