餐云洞庭菜森子 源自湖南洞庭湖区的味道 洞庭湖区菜创新推荐 多种菜品应用场景 7080回忆儿时的味道 (1斤装做4份)
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商品详情
餐饮消费升级的今天,厨房人工成本年年递增,厨房团队走了又走换了又换,产品创新举步维艰持续卡顿,餐饮投资者焦虑,持续焦虑!
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根据用户需求和体验的变化
8090和00后成为消费主体后
更注重的是味觉饱和度的碰撞





味道也是一种回忆,每一种吃的东西都有它自己的味道,每一个人的人生也都有它自己的味道,而每一种味道都是一种回忆,一种情怀。。。。。。
常常回忆起家乡的菜生子闷五花肉,菜生子闷筒子骨,尤其是春天万物复苏,充满湖湘味道的菜生子闷泥鳅,菜生子闷鳝鱼让广大餐饮客户流连忘返,有创意、有新意。
菜森子产自富饶的洞庭湖区,勤劳的湖区人民把冬季吃不完的菜心晒干,用盐腌制入坛,待来年用来焖风吹肉,童子骨,鳝鱼,煮鱼等,这种勤劳质朴的湖湘味道却被我们遗忘,创意怀旧系列一直在追寻回忆的味道
10斤鲜青菜心才能做一斤干制菜森子,很多的客人吃了一份还要点一份,就因为一份情怀,一份回忆,唤醒了客人儿时的味觉。爷爷的土钵菜,金水湾,田园,本味时代等知名餐饮企业正在火爆热销中.一份菜森子特色菜品的原料成本仅需5块钱,菜品售价38元/份,毛利86%












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