智利作为新世界知名的产酒国，不仅有大名鼎鼎的“十八罗汉”，也有越来越多品质突出、性价比高的精品酒，比如我们代理的新品牌——安第斯园（Andes Cru）。这家酒庄产量很低，每款酒只生产小几千瓶，酒质平衡细腻，十分耐喝。

今日推荐它家的经典酒款：2021 年安第斯园伊卡瓦赤霞珠干红（Andes Cru Excava Cabernet Sauvignon Maipo Valley），浓郁新鲜的莓果、李子等果香占主导，入口酒体饱满，单宁圆润融合，质地柔顺丝滑，清新的酸度更是增添了一分鲜活和优雅，余味持久略带点甜美感，很适合日常配餐。 

此酒亮点总结如下： 

• 安第斯园：专注风土、限量生产的智利精品名庄；

• 斩获詹姆斯·萨克林 91 分；

• 法桶熟成 10 个月，限量生产 7,121 瓶；

• 产自迈坡谷：“智利的波尔多”，智利葡萄酒的心脏产区。 

以下是这款赤霞珠干红的详细介绍。 

1、安第斯园：专注风土、限量生产的智利精品名庄

安第斯园由经验丰富的酿酒师卢卡·霍奇金森（Luca Hodgkinson）和何塞·索托马约尔（Jose Sotomayor）等人共同创建于 2019 年，是智利冉冉升起的一家精品名庄，专注于发掘和表达安第斯山周边子产区的风土，还原葡萄品种的真实个性。

卢卡的专长是酿造自然酒，他从小在西班牙普里奥拉托（Priorat）产区长大，毕业于法国图卢兹大学的酿酒专业，随后又到波尔多大学攻读环境与种植方向的硕士学位，在世界三个大洲的不同国家都有过酿酒经历。

左为卢卡，右为何塞

何塞来自智利圣地亚哥一个与葡萄酒紧密相连的家庭，专长迈坡谷和空加瓜谷干红的酿造。他是智利大学的酿酒学家和葡萄栽培学家。何塞不仅作为葡萄种植者长期观察和记录迈坡谷（Maipo Valley）的一处葡萄园，还参与了空加瓜谷（Colchagua Valley）的几个葡萄酒项目，在那里他参与种植超过 100 公顷的佳美娜（Carmenere）。 

安第斯园既生产传统方法酿造的干红，又生产清新讨喜、芬芳诱人的自然酒，每款酒都限量生产，平均只有几千瓶，常获《智利葡萄酒年鉴》（Descorchados）、蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）等权威 90+ 分盛赞，款款精品。 

2、斩获詹姆斯·萨克林 91 分

詹姆斯·萨克林给予这款赤霞珠干红 91 分的肯定，酒评如下：

“（此酒）散发着红色和黑色浆果、甜菜和烟草的香气，还有美味的橄榄气息。酒体饱满，整体平衡，口感顺滑，单宁融合的一款酒。”

3、法桶熟成 10 个月，限量生产 7,121 瓶

酿酒葡萄经由人工采摘和筛选，发酵完毕后转入法国橡木桶中熟成 10 个月，以增加酒液的复杂度和优雅性。此年份限产 7,121 瓶。

4、产自迈坡谷：“智利的波尔多”，智利葡萄酒的心脏产区

这支赤霞珠干红产自迈坡谷的山脉之间（Entre Cordilleras），这是一片长条状的土地，东边是安第斯山脉，西边是沿海科迪勒拉山脉（Cordilleras）。“Excava”是“挖掘”的意思，寓意从风土中“挖掘”出上好的风味和特征。

迈坡谷被视为智利葡萄酒的心脏产区，高品质葡萄酒的摇篮，是智利众多名庄的所在地，比如大名鼎鼎的查威克酒庄（Vinedo Chadwick）和活灵魂酒庄（Vina Almaviva）。受凉爽的海风和山风影响，迈坡谷整体偏地中海型气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。穿流而过的迈坡河为产区提供了灌溉水源。

迈坡谷非常适合种植波尔多红葡萄品种，同时许多酒庄也像波尔多一样，常将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）等品种进行混酿，因此也有着“智利的波尔多”之称。总的来说，这里的赤霞珠干红大多酒体饱满，单宁成熟充沛，莓果、李子、香料等气息显著，还具有突出的陈年潜力。

5、安第斯园伊卡瓦赤霞珠干红的基本信息

• 品种：赤霞珠

• 产区：智利迈坡谷

• 类型：干红

• 年份：2021

• 酒精度：14.5%

• 规格：750 毫升/瓶

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：瓶醒 30-40 分钟更佳

• 侍酒温度：15-18℃

• 配餐：牛羊排、烤肉等

• 官网：www.andescru.com

• 其他：软木塞

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