【2月23日恢复发货 云南非遗原汁红糖380g*1袋装 / 非遗原汁冰糖500g*1袋装】红糖选三年老根紫玉甘蔗为原料 冰糖配料原料甘蔗制糖 冰糖
| 运费： | ¥ 0.00-8.00 |
| 库存： | 384 件 |
商品详情
【产品规格】：红糖净重380克/袋（20颗左右），冰糖净重 500g/袋
【发货快递】：圆通、中通、韵达、邮政快递，不接受指定快递
【发货地点】：云南
【不发货地区】: 新疆 西藏 不发货
【补运费地区】：内蒙+8，青海+3 北京/上海/甘肃/宁夏/海南➕1元
【产品名称】：云南非遗原汁红糖
【产品配料】：甘蔗
【产品产地】：云南省红河州弥勒县
【保质日期】：8个月
【保存方式】：存放于阴凉干燥避光处。
【售后标准】无售后产品，如出现变质、破损秒赔付
红糖被誉为“东方的巧克力”，好的红糖“凝结如石，破之如沙”，泡一杯纯正的红糖水，看着它慢慢融化，淡淡的甘蔗的清香味道
产地介绍：
我们的红糖甘蔗基地位于著名的“糖乡”云南弥勒竹园镇，平均海拔1170米，光热资源充足，全年无霜期340天，年均降雨量953.7毫米，年平均气温19.4℃，年均降雨量953.7毫米，相对湿度70%，属亚热带气候，年日照累计两千多小时。
拥有众多的龙潭（地下水出口），用水几乎都来自龙潭，水质纯净无污染且富含矿物营养。
这样的山泉水同时也灌溉着竹园镇的甘蔗，云南高原纯净的空气也滋补着这些甘蔗。用这样的新鲜甘蔗熬制的红糖才配称为“好红糖”。
我们做糖的甘蔗全部选用3年以上生态种植的老根紫玉甘蔗，产量少，不用农药，糖份足、汁水多，出糖品质好。每年的冬月和腊月是甘蔗的成熟期，寨子里的男女老少都会上山砍甘蔗。
种植甘蔗的地方靠近林区，山坡地陡，无法用机器作业，甘蔗的收割、运输全靠人背马驼，甘蔗是“竹园”特有的紫玉甘蔗制
红糖制作流程
我们的做糖师傅是有着30年以上经验的“非遗传承”熬糖老师傅
收割回来的甘蔗进行清洗
榨汁过滤
加入材火进行熬制
一锅糖要熬制近5个小时，去除绝大部分水分，这个步骤称之为赶水
对熬制粘稠的红糖水进行过滤
再进行熬制，搅拌，这个时候又称为打沙，打沙是非常需要体力和技术的一个流程
即将凝固的红糖舀入模具
冷却成型后把糖取出模具
进行独立包装，一颗完整的甘蔗原汁红糖就制作结束了
红糖营养和禁忌
红糖是用甘蔗熬制成的糖。里面含有糖分、矿物质还有一些甘露酸、铁离子、锰离子等多种微量元素和维生素。
但是红糖之中含有糖分量较大，孕妇不要食用（红糖活血，孕妇切记不要食用）糖尿病患者不要食用，不然的话有会增加血糖。
红糖食用方法
最简单的食用红糖方法：泡红糖水。简便快速，节约时间。
红糖蒸糕。在面粉中加入适量的红糖，做成蒸糕，好吃又饱腹。
红糖紫米粥，红糖的清香+紫米的米香，煮一锅，多么的幸福
红糖杂粮粥。在煲杂粮粥的时候加入红糖，不仅可以当成主食，
做馒头时加入一些红糖，较普通白面馒头，色泽鲜艳，食之软糯
老冰糖非遗传承手艺400年，经甘糖溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后自然结晶7天秘制而成，整个生产周期10天。
糖溪果云南非遗老冰糖
云南是世界甘蔗的发源地
这是在超市买不到的上等好冰糖
润肺止咳、清痰去火、甘甜不腻
活很苦，记得自己加糖🍬
云南老冰糖，非遗传承熬制
除了甘甜再无其他
中医认为，冰糖性平，润肺
很多润肺健康小食方，都离不开老冰糖💎
很多人会问，都是老冰糖，能有什么不一样的？
非遗传承制作，[愉快]工艺、手艺不一样
配料原料甘蔗制糖，[愉快]原料不一样
检测二氧化硫0，[愉快]品质、营养不一样
只要你试过我们的冰糖，你就会爱上。
甘蔗林仿佛绿色的青纱帐，轻风吹过，荡起层层绿波，放眼望去，满世界都是绿的，数百年沉淀形成的传统农耕文化在这里得到完美的体现
山上的泉水汇聚到坝子水塘里，水塘边上就是我们的甘蔗种植基地，真正饮山泉水长大的甘蔗
加热后的甘糖水灌入结晶桶
在恒温50度左右的结晶室存放7天
七天后一桶重达40斤的桶状老冰糖就结晶好了，整块老冰糖宛如天然水晶
老冰糖全采用人工破碎，相比机器破碎能更好的保留老冰糖晶面的完整性
碎好的老冰糖继续在网筛上摆放2天，更有利于冰糖中水分的自然蒸发
我们的非遗老冰糖均采用标准化车间、在原有的非遗制作基础上加入了现代化设备进行辅助，即可以保证非遗技艺有序传承、又能更加规范、安全、卫生。
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