普朗酒庄日晷园雷司令小房酒2018(定金)Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Mosel, Germany
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普朗酒庄日晷园雷司令小房酒2018(定金)
2018Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, Mosel, Germany
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尾款:142
Falstaff Magazin:94/100

普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prum)位于德国摩泽尔(Mosel)产区内的卫恩(Wehlen)村,是德国最富传奇色彩的酒庄之一。
普朗酒庄的创立者是普朗(Prum)家族。该家族和慕勒家族的祖先一样,在教产拍卖会上买下了一块园地,之后,该家族的所有成员便迁移到该园地。后来,普 朗家族逐渐扩充园地,子孙也不断繁衍。1911年,在分配遗产时,家族的葡萄园被分为了7块。其中一块叫做“日晷(Sonnenuhr)”的园区被分配给了约翰•约瑟夫•普朗(Johann Josef Prum),当年,他便自立门户,创立了普朗酒庄。不过酒庄声誉的建立多归功于其儿子塞巴斯蒂安•普朗(Sebastian Prum)的功劳。塞巴斯蒂安从18岁开始就在酒庄工作,而且在20世纪30年代和40年代的时候发展了普朗酒庄葡萄酒的独特风格。1969年,塞巴斯蒂 安•普朗过世,他的儿子曼弗雷德•普朗博士(Dr.Manfred Prum)开始接管酒庄。如今,酒庄由他和他的弟弟沃尔夫•普朗(Wolfgang Prum)共同打理。
普朗酒庄的葡萄园占地43英亩(约17.4公顷),这些葡萄园分布在4个地区,均位于土质为灰色泥盆纪(Devonian)板岩的斜坡上。园里全部种植着雷司令(Riesling),平均树龄为50年,种植密度为7,500株/公顷。葡萄成熟后都是经过人工采收的。

在葡萄酒的酿制方面,普朗酒庄在发酵时结合使用不锈钢罐和玻璃纤维酒罐。陈酿是在传统的木质酒桶中进行的。陈酿过程一直持续到次年的7月,然后装瓶。普朗酒庄葡萄酒的装瓶日期比摩泽尔产区的大多数酒庄都要晚一些。
品酒词:
Seidiger Ansatz, festes Säurerückgrat, zurückhaltende Süße, eine feingliedrige Textur von großer innerer Festigkeit, schieferwürzig und mineralisch abklingend.
柔滑的手感,坚硬的酸味主链,柔和的甜味,细腻的质地,极强的内部硬度,板岩般的辛辣和矿物质的褪色感。
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