秋天的太姥山是什么样子的呢？

是温煦的。暖风袭人，山清气朗。

少年的时候读过一本书，书里的主角是明朝的一位皇子，叫朱高煦。

一个像康熙儿子老八一样有实力的皇位竞争者。

史书说他骁勇善战，在父亲朱棣夺位的战役中屡建奇功，力挽狂澜，但脾气暴虐，喜欢杀人（咦，这难道不是明朝老朱家的传统么），犯错很多，最终没有被立为太子。

会冒尖的锥子，也会伤人。

历史是胜利者书写的。至于背后的真相如何，就不为后人所知了。

朱高煦像慧星一样，在历史的天幕里划过美丽的弧线，消失了。

但是小小的村姑陈，记住了这个字，煦，温暖的太阳。

太姥山的秋风和秋阳，正是这般温煦的感觉。

春风拂面，是清寒。秋风袭人，是温煦。

春茶芬芳，是清香。秋茶馥郁，是温润。

如此好的秋意，如此良辰美景，总要泡一杯秋寿眉，方不辜负。

今年，满三年陈的老白茶，有点多。

先是三年陈的立秋寿眉饼，因着浓郁的竹叶香，得了个《幽篁里》的花名，被大家喜爱得不得了。

接着便是现在这款《迎秋2018》，药香与竹叶香并重的，也即将要以老白茶之姿，重现于列位看官面前。

三年，是白茶的一个坎。

从前，还觉得，三年药，三年陈，这只是个概念读数而已。

但现在，却不这么想了。

经历了太多的白茶，在迈过四岁足龄之后，焕发出无比美妙的香气与滋味。

2018《迎秋》寿眉品鉴报告

干茶：绿色为主，深绿、灰绿、墨绿，偶夹微红叶张，芽头细长，叶背有白毫。

第一冲：

药香是盖香的前调，蜡质层被沸水烫击而形成的植物香是中调，轻盈的竹叶香是尾调。

总体香型沉郁迟缓，一反当年新白茶时期的甜美花香，看来，岁月果真是把杀猪刀，把一款美丽活泼的茶，变得深沉若许。

汤水却与盖香呈现出截然相反的气质。

汤水的感觉是清新的，空灵的，干净澄净的，仿佛依然是当年那个白衣少年。

就像一种人，永怀童心，虽然躯壳苍老了，却依然拥有活泼的内心。

第二冲：

低沉的药香是本冲的前调，仿佛在苍茫暮色中袅袅炊烟升起的炊烟，含着雾带着风，就那么扑面而来，有着丝丝人间烟火的气息。

中调是竹叶香，端午节的粽叶子那股清新，伴着米脂香，引诱着我们的味蕾。

尾调是……

汤色渐深，呈现出初升月色那般的晶莹，是初秋的静月，那冰沁沁的疏离之美。

汤水中的滋味是清新的，带着五分初秋时节山野间夜晚的凉意，冰爽微凉，是它们生长在山间时，所吸得天地精魂所铸。

汤里的香气是浓郁的竹叶香，但药香仍在。入口时，药香打底，竹叶香铺陈其上，像是一盘蒸红鲟，底下铺着红薯粉，上面排着大螃蟹的样子，两种滋味极好地融合到了一起，曼妙无双。

第三冲：

沸水注入的时候，呲拉声响起，足见这款已满三年的老白茶，够干，储存得够好。汤水渐厚，稠度加深，浆感爆发。

盖上还是药香打头，竹叶香居中，竹香氤氲，待药香散后，便纯是竹叶香的天下了。竹叶香表面沉稳而底下却泛着空灵，是松风清露般的美好，蕴于骨子里，从而让这款老白茶秋寿眉，绽放出了与众不同的美感。

不由想起了《幽篁里》，这款与《迎秋》2018同时期的饼茶，它们俩一散一饼，以不同的形态存在着，三年之后，居然都竹叶香显著。

可见，世间之事，万法归宗，总是殊途同归。

第四冲：

竹叶香和药香终于并重于盖上，竹香清新，药香沉郁，一轻一沉，竟然毫不违和，仿佛环肥燕瘦，尽皆合于一曲。

汤色更深，呈现着深深的黄绿色，白毫密集地浮游于茶汤中，灿然若天边的闪耀星辰，汤水滋味渐浓郁，渐厚重，汤中竹叶香飘扬，浩瀚似海。

回甘即时生成，津液似洪波涌起，云卷云舒之间，舌上花香袅袅，甜丝丝香喷喷，像是坐在竹林里，吸食一罐调得极为细腻的槐花蜜，那种清风徐来，水波不兴的淡定与从容。

是的，这款三年陈的散白茶，迎秋2018，已将将迈入老白茶之列，它所体现出来的恬淡，宁静，正是老白茶所代表的那种不同于新白茶的岁月感——温故而知新，历久而犹新。

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备注：

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