2021年的第二款春白茶，选择了这款万众期待的2021清明白牡丹《杏花雨》，从2016年至今，2021清明白牡丹《杏花雨》曾经缺席了某些年份的春茶季，但只要在它出现的春茶季，清明白牡丹都能迎来万千宠爱，在各大活动的销售榜单中名列前三甲。

昨天上架的首款春茶2021春寿眉《花弄影》仅仅用了不到24小时，就杀上了小陈茶事官方商城销售榜的榜单位置，对于这款更有茶友缘的清明白牡丹《杏花雨》，它会有哪些突破呢？我们拭目以待！

为了满足更多茶友的需求，2021清明白牡丹《杏花雨》将按照100克罐装、1斤装、4斤收藏装三种规格进行售卖，按照惯例，每款新茶上市前都会有48小时的特惠期，这次也不例外，茶友们可以根据自己的需求选择购买。

特别提醒，因为2021清明白牡丹《杏花雨》之前预订人数很多，剩余的数量不多，所以如果喜欢的茶友可要抓紧时间。

备注：鉴于2021年春白茶预订的茶友众多，此次2021清明白牡丹《杏花雨》的售卖发货时间为2天后（5月9日）发货！！！

今年的清明白牡丹，品级不错，芽头秀长，叶片窄小，叶片与叶片的间距也不宽。

这是高等级的白牡丹才有的样貌。

今年倒春寒，热两天，又冷两天。再热，再冷。

这样三晴两雨的天气，白茶自然不可能像气温一路攀升的年份那样，生得粗旷。

2021清明白牡丹这种细巧的身材，正是今年的独特天气赐予的。

除了外形，它的香气也是极有特色。

不但有清甜的花香，还有细幽的花香。清甜的是洋槐花，细幽的是春兰花。

这两种花香的交错，此消彼涨，十分自然而融洽，完全可以无缝对接，并且，并不令人感觉到违和。

是一种舒适的切换。

汤水中的花香，几乎是沉甸甸存在的，混在汤水里，甘香满颊。像是七八月间枝头悬挂的果子，硕果累累，饱满多汁，满溢芬芳。

咽下之后，舌面的感觉更加舒服。

有花香，有鲜爽感，有甜香，有浆感，无比美妙。

于是，延续了去年清明白牡丹的名字，继续唤它作《杏花雨》。

《杏花雨2021》，2021年的清明白牡丹，在浆感丰腴的汤水里，感受鲜香与甜花香的最佳CP。

《杏花雨2021》清明白牡丹品鉴笔记

干茶：一芽一、二叶，叶细窄，芽秀长，叶色深绿，嫩叶黄绿。白毫多而密。

第一冲：

盖上是鲜爽的花香、草药香。

汤水鲜嫩，仿佛在吃一碗刚煮好的嫩豆花。汤中鲜香四溢，像是在山里刚挖了一棵嫩竹笋，那鲜嫩的汁液洒进了汤中。

汤水的尾调里有细微的花香。仿佛一个素衣蓝裙、眉目清淡的旧式女子，看娴静温婉，走近，便能闻到发间那朵茉莉的幽香。

第二冲：

娇美鲜甜的花香，随着热汽氤氲而上，迷离了我们的鼻腔。

那是一股清幽中透着甜意的鲜花气息。

五月间，洋槐树枝头，那一串串垂下来的白色花蕊，散发着吸蜂引蝶的强大荷尔蒙。将它们采下来，洗干净，掺到面粉里，一层粉一层花，蒸成千层糕。

蒸好起锅的那一刻，蒸笼里散发出来的热汽腾腾的、鲜甜的鲜花被蒸熟之后的深深甜花香。

槐花原就甜香扑鼻，再被蒸汽一蒸，在温度的助力下，槐花香更馥郁、更鲜美、更热情奔放了。

汤水照例是稠的，是滑的，是花香沉沉的，是槐香鲜甜的，是喝一口，便令人如沐春风，如同置身三月山间，清风徐来，暗香浮动，惬意无比的。

浓郁的甜花香沉甸甸溶入茶汤中，只觉得汤汁饱满，红香绿玉，齿颊留香。

第三冲：

盖上的槐花香渐次弱了下去。鲜笋香和煮玉米香成为了盖上的主流。

是夏天的傍晚，暑气未消，不思晚饭，只能买了几根较嫩的玉米，放锅里白煮了果腹的那股子玉米熟香。

清鲜的，微带甜味的玉米棒子的香气，飘荡在空气中，在那些地热仍然残留的盛夏黄昏，成为了最好的解暑元素。

相比盖香，汤中的槐花香，却加强了。

这一冲，汤水滋味浓郁了不说，花香更加馥郁，更加浑厚，更加深深地潜藏在汤水中。

在啜动茶汤的瞬间，仿佛被引爆的烟花，幕天席地而来，兜头盖脸，全身的每个毛孔，都浸润在这浓雾般的香气里了。

这槐花香，甜，还持久。汤水咽下去，它在回甘里，尽情释放。倾巢而出，夺走了鼻息间的所有感知。

舌面上除了鲜香与甜，再无瑕聚集别的感受。

第四冲：

清雅细幽的兰花香，在揭盖时第一个闻到。

是一股类似幽兰生空谷，细香轻却坚韧持久的芬芳。

有别于前两冲茶汤槐花甜香的娇美馥郁，这一冲茶汤中的兰花香，清丽，清新，清纯，妍丽不可方物。

是晨起绽放的白山茶，沾了几颗晶莹露珠的娇颜。

另具一股风流袅娜之态。

汤水依旧是清新的，清透的，清盈的，花香盈盈在汤中，汤水稠滑而饱满多汁，仿佛在喝一杯仙女酿制的鲜花纯露，采下无数仙界奇花，浸在瑶池仙水中七七四十九日，方才得成。

饮之，只觉仙风道骨，轻盈似仙。

瑶池仙品，日边红杏，倚云栽。

【后记】

每一年的清明白牡丹，都不一样。

条形不一样，叶片大小不一样，香气滋味不一样，连汤水的稠度，也会有差异。

然而，每年的清明白牡丹，都是独一无二的存在，都是这个春季独有的节气，所赋予我们的瑰宝。

是这个路上行人欲断魂的，清寒又下着小雨的仲春，所带给我们的寂静与寥落。

这种时候，只合躲在室内。

翻一册《漱玉词》，听一曲《梅花三弄》，喝一杯，清润甜香的，《杏花雨》。

想了解更多关于这款2021清明白牡丹《杏花雨》的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020）。